Daca iti place ciocolata iti va placea si tarta aceasta. Este cremoasa, densa, extrem de consistenta. Iar servita cu frisca si caspuni este un deliciu.
Ai nevoie de:
300 ml frisca
500 g ciocolata peste 70% cacao
200 ml lapte
2 oua intregi + 1 galbenus
un varf de cutit de sare
3-4 linguri lichior de ciocolata
Cum procedezi:
1. Incalzeste cuptorul la 180 grade C si prepara aluatul. Aseaza aluatul in tava de tarta (de 28 cm diametru) si impunge-l cu furculita, asta il va impiedica sa creasca. Aseaza o folie si ceva greutate (eu folosesc boabe de fasole). Introdu la cuptorul incins pentru 25 minute sau pana se rumeneste putin. Indeparteaza greutatile si folia.
2. Topeste ciocolata intr-un bol deasupra unei oale cu apa care fierbe.
3. Incalzeste laptele si frisca (ai grija sa nu ajunga la punctul de fierbere). Toarna lichidul peste ouale pe care le-ai batut bine, amesteca si strecoara.
4. Adauga amestecul la ciocolata impreuna cu lichiorul si sarea.
5. Toarna in aluat umplutura si da la cuptorul incins pentru 15 minute. Stinge focul si lasa in cuptor cu usa inchisa 40 minute.
6. Lasa sa se raceasca apoi da la rece cateva ore. Serveste cu frisca si capsuni.
Imi place mult tarta aceasta! am facut si eu mai demult ceva asemanator si cu capsuni deasupra si mi-a placut la nebunie…Merci ca mi-ai reamintit de ea! pup
Buna! Daca nu folosim ciocolata amaruie nu e bine?
E bine si cu altfel de ciocolata, important e sa fie ciocolata de calitate. La topirea ciocolatei cu mai putina cacao iti trebuie mai multa ‘indemanare’ ca sa nu se ‘branzeasca’ ciocolata (alt termen pentru ceea ce se intampla cu ea cand se arde nu imi vine acum in minte
).
.
In cazul acestei tarte strecurand amestecul CU oua (nu lichidul care se pune PE oua) scapi de eventualele bucatele din albus, atata tot. Poti sari pasul acesta si va iesi la fel de delicioasa
Si ce anume strecor la lichidul care se adauga peste oua? Merci!
Merci pentru sfaturi! Esti o draguta. Am facut-o si are un gust deosebit .Am folosit ciocolata menaj si nu a crescut ca a ta, iar blatul nu a iesit asa crocant si s-a insiropat cu umplutura. A iesit ca un pandispan. Data viitoare voi folosi ciocolata amaruie si am sa las tarta la racit inainte de a pune umplutura.
Saptamana trecuta am facut cheesecake cu fructe de padure si ne-a placut tuturor foarte mult. Saptamana asta urmeaza briosele. Sper sa-mi iasa. Te pup!