Am mentionat la un moment dat cartofii aurii, dar mi-am dat seama in seara asta ca am uitat sa postez pe site modul lor de preparare. Carmen, merci ca mi-ai amintit. Cartofii astia sunt absolut surprinzatori, foarte simplu de facut, sunt o varianta mai sanatoasa a cartofilor prajiti si desi sunt foarte crocanti la exterior, interiorul e moale si gustos. “Mniam”, cum zice nepotelul nostru 
.
Ingrediente:
cartofi
ulei de floarea soarelui
sare
Cum procedezi:
1. Curata si taie cartofii cubulete sau feliute, sub ce forma doresti sa ii servesti. Spala bine cartofii taiati si curatati, din 2-3 ape, ca sa scapi de o parte din amidonul pe care acestia il lasa. Adauga sare si fierbe-i pana sunt aproape facuti. Ai grija sa nu fie prea fierti pentru ca se vor zdrobi tare.
2. Cand sunt fierti, strecoara-i si pune-i intr-un bol. Adauga cateva linguri de ulei. Amesteca. Ideea e sa fie acoperiti pe toate partile cu ulei, in felul asta folosesc mult mai putin pentru ca nu pun in tava cat sa se scalde cartofii. Presara-i intr-o tava mare. Da-i la cuptorul incins la 180 grade C pana se rumenesc pe toate partile, amesteca de 2-3 ori daca e nevoie.. NU acoperi cu folie!
3. Cand sunt gata, scoate-i pe servetele de bucatarie si sareaza-i.
4. Serveste-i alaturi de salata, friptura, peste sau pur si simplu cu cascaval razuit deasupra .
Incearca-i cu:
