Cum sa incepi weekendul mai potrivit decat cu un astfel de tort? Eu l-am servit sambata dimineata la o cana de cafea si o poveste cu prieteni dragi. E un tort usor, ca o spuma de ciocolata.
Ingrediente:
250 gr.ciocolata topita
125 gr.unt moale
4 albusuri batute spuma moale
100 gr.zahar adaugat treptat
2 oua intregi
4 galbenusuri
75 gr.zahar
coaja de portocala
2 linguri de lichior de ciocolata, rom sau chiar vanilie
Cum procedezi:
1. Ciocolata rupta bucatele se topeste pe baie de aburi. Se incorporeaza untul, care se topeste de la caldura ciocolatei.
2. Albusurile de la 4 oua se bat cu mixerul intr-o spuma moale impreuna cu 100 gr zahar adaugat treptat.
3. Intr-un bol, se pun galbenusurile ramase la care se mai adauga 2 oua intregi si 75 grame zahar. Se amesteca bine impreuna cu coaja de portocala si vanilia, romul sau lichiorul de ciocolata. Se incorporeaza de asemenea amestecul de ciocolata si unt iar apoi albusurile batute spuma (cu atentie pt ca aluatul sa ramana aerat si spumos).
4. Se toarna intr-o tava rotunda (diametrul de 28 cm) cu fundul detasabil. Important: nu unge tava cu nimic!!
Coacere: la 180 grade timp de 30-35 minute
(se va lasa la mijloc cand se va raci dar asa este normal)
Ornare: frisca si cacao.
Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.
