Ingrediente:
1,5 cana orez cu bob rotund
1 lingura de ulei de masline
3 catei de usturoi
2 morcovi
7-8 ciuperci
800 ml supa de pui (sau 1 l de apa si 2 cuburi de concentrat de pui)
1 lingura patrunjel tocat
2 linguri unt
1 lingurita zeama de lamaie
Cum procedezi:
1. Curata morcovii, ciupercile si usturoiul. Taie morcovii si ciupercile bucati mai mici iar usturoiul toaca-l marunt. Pune supa la incalzit, trebuie sa fie fierbinte cand o folosesti.
2. Intr-o tigaie, incalzeste uleiul de masline si adauga usturoiul, dupa 30 de secunde adauga morcovii si apoi ciupercile. Caleste 5 minute amestecand din cand in cand.
3. Adauga orezul si prajeste totul 2-3 minute.
4. Peste orezul prajit adauga un polonic de supa fierbinte si amesteca pana cand orezul a absorbit toata zeama. Repeta pana ti se termina supa. Gusta sa vezi daca orezul e facut, daca nu e facut mai adauga supa fierbinte. Asezoneaza cu sare si piper.
5. Opreste focul. Adauga untul, zeama de lamaie si patrunjelul si acopera pentru 4-5 minute.
Serveste risotto-ul cu pui, peste sau porc, aceasta cantitate iti va ajunge pentru 4-5 persoane.
