Mancare de mazare

Ingrediente:

800 gr. mazare

1 cana morcovi taiati bucati

2 cepe mari

3 catei de usturoi

3 linguri rase de boia de ardei dulce

2-3 linguri ulei

sare si piper

pt galuscute: 3 galbenusuri, 2 linguri apa rece, 3 linguri cu varf faina alba, sare

pt ingrosala: 1 lingura cu varf faina alba, 180 ml lapte

Cum procedezi:

1. Incalzeste uleiul si apoi adauga ceapa si usturoiul tocate, caleste pentru 3-5 minute sau pana ceapa devine trasparenta. Adauga boiaua.

2. Toarna mazarea peste amestecul cu ceapa. Apoi morcovii si apa (nu conteaza daca e rece sau calda) cat sa acopere totul. Condimenteaza cu sare si piper. Lasa la foc mic pana fierb morcovii.

3. Pune galbenusurile cu 2 linguri de apa rece si adauga putina sare. Bate-le bine impreuna, apoi adauga faina treptat amestecand. Consistenta care vrei s-o obtii este cea a pastei de dinti . Pune cu lingurita bucatele mici de aluat in mancarea care fierbe. Acopera totul si lasa la foc mic, din nou, 5-6 minute.

4. Daca doresti poti face o ingroseala pentru aceasta mancare. Pune intr-un bol faina si adauga laptele rece treptat, cu atentie sa nu se formeze cocoloase. Apoi toarna in mancare amestecand continuu. Tine pe foc inca 3 minute pentru ca sa se gateasca si faina.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.