Chec cu morcovi si nuca

Nu eram eu mare fan checuri, pentru ca imi pareau plictisitoare, am scris ‘pareau’ pentru ca mi-a trecut intre timp . Acest chec nu e deloc plictisitor, e plin de aroma, nu e uscat si e plin textura, iar de miros nu mai vorbesc, scortisoara si portocala, nuca si morcovii iti trezesc sentimentul ca e Craciun .

Ingrediente:

450 g faina alba

200 g unt moale

4 oua

1 praf de copt

1 lingurita praf de scortisoara

jumate de lingurita de sare

250 g zahar brun

100-120 g zahar alb

2 linguri zeama de lamaie+ 2 linguri coaja

2 linguri zeama de portocala + 2 linguri coaja

500 g morcovi razuiti marunt

150 g nuca taiata bucati

Cum procedezi:

1. Amesteca intr-un bol ingredientele uscate: faina, sarea, praful de copt, scortisoara.

2. Intr-un alt bol mixeaza untul moale cu zaharul. Adauga 2 oua intregi, amesteca bine pana se omogenizeaza, apoi adauga celelalte 2 oua si procedeaza la fel. Adauga coaja de lamaie.

3. Adauga morcovii razuiti marunt.

4. Pune si nuca pe care ai taiat-o bucati cat de marunt doresti.

5. Toarna jumate din amestecul uscat peste aluat si amesteca cu o lingura mare. Toarna si zeama de portocale si lamaie, amesteca.  Adauga si restul de faina.

6. Unge cu unt si tapeteaza cu faina o tava. Toarna aluatul in ea si da la cuptorul incins la 180 grade C pentru 50 minute.

7. Scoate tava din cuptor si rastoarna checul pe un platou de servit. Daca doresti, poti pune deasupra un amestec de zeama de lamaie si portocala amestecat cu zahar pudra.