Briose cu ciocolata (chocolate muffins)

De cativa ani incerc diverse retete de muffinuri cu ciocolata. Pana acum, nici una n-a fost la inaltime. N-am fost incantata de nici o reteta intr-atat incat sa zic ca e o delicatesa. In sfarsit…. dupa cativa ani am gasit reteta potrivita, nu sunt nici prea uscate, nici prea moi. Astea sunt muffinuri de ciocolata cu personalitate. Exact ce cautam. Incercati-le si voi.

Ingrediente:

200 gr. faina alba

jumate de lingurita de praf de copt

110 gr. zahar

70 gr. ciocolata amaruie

2 linguri de lapte

100 gr. unt

1 ou

150 ml smantana

ciocolat alba si neagra pt ornat

Cum procedezi:

1. Incalzeste cuptorul la 180 grade C. Pregateste tava de briose cu paharele de hartie.

2. Topeste cele 70 gr. de ciocolata amaruie. (Aseaza ciocolata rupta in bucati intr-un bol pe care pune-l pe o cratita cu apa care fierbe, dar apa sa nu atinga fundul bolului. Cand apa incepe sa fiarba stinge focul si lasa ciocolata 5 minute sa se topeasca). Adauga untul, cand si acesta s-a topit amesteca bine pana se omogenizeaza.

3. Intr-un bol mai mare pune faina, praful de copt si zaharul.

4.Intr-un alt bol bate oul si adauga smantana.

5. Toarna amestecul de ou si smantana peste amestecul cu faina si apoi toarna ciocolata cu unt. Amesteca doar pana se omogenizeaza.

6. Cu ajutorul unor linguri pune aluatul in paharelele de hartie si da totul la cuptor pentru 18-20 minute. Din acest aluat iti ies 10 briose.

Sfaturi

Daca vrei sa ornezi cum am ornat eu, topeste ciocolata neagra si toarna cu lingura lasand ca curga si pe margini. Apoi cu o lingurita foloseste ciocolata alba pentru a face desene.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.