Iata un sos pe care noi, ca familie il adoram, alaturi de cartofi rantaliti si carne de vita. Merge la fel de bine si cu piure si friptura de porc sau chiar chiftele. Sosului acestuia i se mai spune si martas pe aici, prin Ardeal.

Ingrediente:

1 ceapa mare taiata solzi

2 linguri ulei

2 linguri faina

1,5 l buluion (de casa)

2 linguri zahar

1 lingurita sare

Cum procedezi:

1. Caleste ceapa in ulei. Cand devine transparenta, adauga faina si amesteca in continuu timp de 3 minute.

2. Adauga bulionul, sarea si zaharul si fierbe totul amestecand. Dupa ce da 3-4 clocote e gata.

3. Strecoara-l si lasa-l sa se raceasca, se serveste la temperatura camerei sau chiar rece alaturi de o alta garnitura calda sau de friptura fierbinte.

Merge bine cu:

Cartofi rantaliti

Chiftele