Ingrediente:

1 praz

400 g porumb boabe (din conserva)

6 oua

200 ml smantana (sau jumate smantana dulce si jumate smantana normala)

200 g bucatele de sunca

sare

1 pachet de aluat de foietaj (eu folosesc Linco)

150 g cascaval

Cum procedezi:

1. Intinde aluatul cu un sucitor pana se subtiaza aluatul la jumate din cat era de gros. Taie forme rotunde cat sa acoperi formele din tava pentru briose.

2. Bate ouale cu ajutorul unui tel. Adauga smantana si sarea. Taie marunt prazul si adauga-l la ou. Apoi adauga si porumbul.

3. Prajeste bucatile de sunca intr-o tigaie si adauga-l la restul de aluat.

4. Toarna aluat cu lingura in fiecare forma de briosa, in ‘paharelele’ de aluat. Eu am impartit mai intai porumbul si sunca in fiecare briosa si apoi am turnat restul de aluat, asta sa ma asigur ca fiecare portie e aproximativ la fel.

5. Deasupra razuieste cascavalul si da la cuptorul incins la 180 grade C pentru 20 minute sau pana se rumesc deasupra.

Facute de voi:

Dana Stoica

Aceasta este o reteta vegetariana extrem de adaptabila in functie de legumele pe care le ai la indemana in ziua in care ai chef sa faci aceasta reteta. Poti varia legumele: brocoli, gulii, vinete, etc.

Ingrediente:

300 gr morcovi, rondele

300 gr. cartofi cuburi (eu am folosit de data asta cartofi pitici intregi)

300 gr. conopida buchetele

300 gr. dovlecel cuburi

un fir de praz taiat rondele

1 ceapa mare tocata marunt

2 linguri ulei

25 gr. unt

25 gr. faina alba

1 lingura mustar cu bobul intreg

300 ml lapte

150 ml smantana dulce

sare/piper

Deasupra poti folosi: Biscuiti cu verdeturi

Cum procedezi:

1. Preincalzeste cuptorul la 200 grade C.

2. Pune legumele (morcovii, conopida, cartofii) la fiert, fierbe-le doar cat sa se inmoaie putin. Strecoara si pune deoparte intr-un bol mare. Adauga si prazul si dovlecelul.

3. Incinge uleiul intr-o tigaie, adauga untul. Cand acesta s-a topit adauga ceapa si caleste 3-4 minute. Adauga faina si tine tigaia pe foc 2-3 minute amestecand. Toarna laptele, smantana si mustarul, amestecand bine. Condimenteaza.

4. Toarna sosul peste legume si amesteca cu grija. Rastoarna intr-un vas termorezistent.

5. Deasupra pune biscuiti cu verdeturi si da la cuptorul incins 30 minute sau pana se rumenesc biscuitii.

6. Serveste.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

1 praz

3 linguri ulei de masline

1 lingura plina unt

jumatate ardei gras

3 catei de usturoi

sare/piper

2 conserve (de 240 ml) fasole alba

1 conserva (de 240 ml) fasole rosie

Pentru servire:

Paharele din rosii sau dovlecei. Scobeste rosiile sau pentru a folosi dovlecei, taie-i pe lungime si scobeste de seminte. Da la cuptor 10 minute, apoi umple cu fasole.

Cum procedezi:

1. Incalzeste uleiul si untul intr-o tigaie.

2. Adauga prazul taiat marunt (foloseste doar partea alba si cea verde deschis, fara cozi). Razuieste usturoiul.

3. Adauga fasolea, pe care ai spalat-o bine. Sareaza si pipereaza.

4. Taie cat mai marunt ardeiul rosu si adauga-l in mancare.

5. Serveste in paharele de rosii sau dovlecei sau ca si garnitura.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

Ingrediente:

1 pui intreg

2 morcovi

150 gr. ciuperci

1 praz

1 bota de telina

100 gr. unt

1 lingurita sare

1 lingurita piper

2 lingurite boia dulce

4 catei de usturoi

50 ml apa

Cum procedezi:

1. Pregateste legumele: taie-le bucati mai mici. Pregateste si condimentele pe o farfurie: sarea, piperul, usturoi, boiaua.

2.  Amesteca untul cu condimentele si la final usturoiul.

3. Dupa ce ai spalat si curatat puiul, usca-l cu ajutorul unor servetele. Foloseste-ti degetele sa indepartezi pielea de pui.

4. Unge puiul pe sub piele si la exterior cu untul condimentat.

5. Pune in tava (eu am folosit vas roman, dar e buna orice tava mai adanca) o parte din legume. Apoi aseaza puiul, umple-l cu legume si la interior. Deasupra aseaza cateva bucatele de bacon. Le vei indeparta la final, dupa ce si-au lasat aroma peste pui. Acopera cu folie.

6. Pune la cuptorul incins la 200 grade celsius pentru 1 ora si inca 10 minute fara folie pentru a se rumeni frumos.

Merge foarte bine cu:

Briose cu praz si branza

Cartofi rantaliti fara ceapa

Cartofi dublu gatiti

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

Ingrediente:

180 gr. faina alba

sare/piper

1 ou intreg

80 ml lapte

100 ml ulei vegetal

1 praf de copt

100 gr. cas razuit

3 lingurite branza de burduf

1 praz taiat marunt

Cum procedezi:

1. Pune faina, sarea, piperul si praful de copt intr-un bol. Amesteca impreuna oul, uleiul si laptele.

2. Adauga ingredientele lichide la cele uscate si amesteca. Adauga branza de burduf, prazul si casul razuit.

3. Pune aluatul in paharele de hartie pentru briose si da la cuptorul incins la 200 grade C pentru 5 minute, fa focul mai mic la 180 grade si mai lasa la cuptor 15-20 minute.

Merge bine cu:

Pui intreg la cuptor

Mancare de dovlecei

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

Aceasta tarta cremoasa cu praz se poate servi atat la micul dejun, cat si ca aperitiv. E delicioasa servita cu salata de rosii. Daca se mai adauga si niste sunca coapta la cuptor, devine extrem de consistenta, saturand orice flamand . Cand o vei taia, iti vor iesi cam 10 felii destul de mari.

Pentru aluat:

foloseste Aluat de tarta sarat

Pentru umplutura:

85 gr. unt

800 gr. praz taiat bucati de 1-2 cm marime

o lingura faina

300 ml lapte

200 ml smantana

2 oua si 4 galbenusuri

100 gr. branza dupa preferinta

1 lingurita mustar

Cum procedezi:

Pregateste aluatul, coace-l si lasa-l sa se odihneasca.

Preparare umplutura:

1. Intr-o tigaie pune untul, cand acesta s-a topit, adauga prazul. Caleste la foc mic timp de 20-25 minute amestecand des. Asezoneaza dupa gust cu sare si piper.

2. Adauga lingura de faina si continua sa gatesti pentru 3-4 minute. Toarna laptele si smantana si fiebe la foc mic pt inca 15 minute. Raceste compozitia.

(Poti face amestecul acesta cu 2 zile inainte de a coace tarta, trebuie doar ca amestecul astfel gatit sa-l pui intr-un recipient acoperit cu folie transparenta la frigider.)

3. Dupa ce s-a racit adauga ouale si galbenusurile batute bine impreuna si de asemenea branza rasa si mustarul.

4. Toarna umplutura in aluatul copt si odihnit si da din nou la cuptorul incins la 180 grade pentru 30 de minute.

Se serveste la temperatura camerei.

Daca vrei s-o pregatesti dinainte, poti s-o congelezi gata coapta in folie transparenta pana la 1 saptamana. O poti decongela dand-o la cuptor pentru 10-15 minute sau lasand-o la temperatura camerei pret de cateva ceasuri.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.