Imi place tare mult sa am pregatite in congelator tot felul de ingrediente pentru zilele cand sunt foarte grabita. Din cand in cand cumpar mai multe kilograme de morcovi, ii curat, ii spal si ii tai in diferite forme (patratele, rondele, julienne, bucati mai mari). Ii impart pe portii si ii pun in pungi la congelator. Cand gatesc peste saptamana (sau cand apar musafiri surpriza) mi-e foarte usor sa scot de la congelator ingredientele si sa le arunc direct in tigaie. La fel fac cu multe legume si fruncte: congelez de asemenea fructe de padure, strugurasi, capsuni; fasole, mazare si brocolli (pe acestea le oparesc cateva minute in apa fiarta dupa care le dau prin apa cu gheata) si multe altele. Pe masura ce vor aparea in retete, am sa va mai spun despre ele.
Congelez mai mereu deserturi: muffins, pancakes (clatite americane), tort de ciocolata, etc.
Nu congela niciodata: maioneaza, oua gatite, branza de vaci sau ricotta, smantana, oua intregi sau supe si tocanite facute cu ingroseli.
Intr-un alt post am sa va spun cum pastra bunica fructele peste iarna, ea nu avea congelator sau frigider 
