Aceasta garnitura merge foarte bine cu cartofi piure si friptura. Este dulce-acrisoara si merita incercata. Iar daca doresti sa servesti o masa aniversara sau mai mai deosebita serveste garnitura de varza rosie calita impreuna cu fructe de padure si rata la cuptor.

Ai nevoie de:

1 varza rosie mica

jumate de varza alba mica

1 ceapa

4-5 linguri ulei de floarea soarelui

4 linguri de zahar

6-7 linguri otet

50 ml apa

jumate lingurita de sare de mare

Cum procedezi:

1. Taie varza fasii subtiri si lungi. Toaca ceapa marunt.

2. Incalzeste uleiul la foc mic. Cand acesta e incins adauga ceapa si caleste-o pana devine transparenta.

3. Adauga varza impreuna cu sarea si lasa pe foc amestecand din cand in cand (destul de des), cam 10 minute sau pana cand varza se inmoaie.

4. Ia de pe foc si adauga otetul (vei vedea ca varza se va schimba la culoare), apa si zaharul. Amesteca bine si gusta, poti ajusta cantitatea de otet si zahar pana cand esti multumit/a de rezultat.

Caut mereu noi metode de a introduce cat mai multe legume in meniul nostru. Acum cativa ani a venit mama din Canada cu o idee super simpla si super gustoasa pentru varza rosie. O inabusim si o servim langa friptura si cartofi. Mai jos ai modalitatea de a o pregati.

Ingrediente:

o varza rosie mica

500 ml supa de pui (daca nu ai, inlocuieste cu 500 ml apa si 1 cub concentrat de pui)

Cum procedezi:

1. Spala bine varza dupa ce ai curatat-o de straturile exterioare deteriorate sau murdare.

2. Taie in felii groase de 2 degete.

3. Pune feliile intr-o tigaie si adauga supa sau inlocuitorul (apa si cub concentrat)

4. Acopera cu capacul si pune sa fiarba la foc foarte mic. Cand varza s-a inmuiat e gata.

5. Strecoara si serveste. E foarte buna si ca si garnitura rece.