Atunci cand incerc sa mananc sanatos si disciplinat sau sa tin un regim alimentar, cel mai greu imi este cateva zile sa ma readaptez la stilul de gatit care mi se permite. Perioada care urmeaza sunt la dieta, inca nu stiu exact pe ce perioada, dar tinta mi-e clara asa ca sper sa nu deviez . Din pricina asta vor urma multe retete mai interesante care fac parte din regimul meu. Prima din seria aceasta de retete este cea de tagliatelle din dovlecei cu sos de rosii, o reteta rapid de facut,  gustoasa si surprinzatoare. Eu am voie s-o servesc chiar si cu branza deasupra (desigur branza slaba ).

Ai nevoie de:

4 dovlecei (medii ca marime)

700 ml bulion de rosii (sau pasta de rosii amestecata cu apa)

3-4 catei de usturoi

1 ardei iute

200 g ciuperci champinion

1 lingurita plina busuioc uscat

1 lingurita plina oregano uscat

sare/piper

2 linguri de ulei de masline

Cum procedezi:

1. Spala bine dovleceii, daca sunt dovlecei fragezi nu este nevoie sa le cureti coaja. Taie dovleceii in fasii subtiri si lungi si aseaza-i intr-un bol.

2. Incalzeste o tigaie la foc mediu. Toarna uleiul, usturoiul pe care l-ai tocat marunt si ardei tocat de asemenea marunt. Dupa un minut pune deoparte.

3. Taie ciupercile patratele sau felii, cum doresti si adauga-le in tigaie. Pune din nou la foc. Asezoneaza cu busuioc, oregano, sare, piper. Cand ciupercile s-au inmuiat putin adauga sosul de rosii.

4. Asteapta sa dea 2-3 clocote si gata.

5. Aseaza tagliatellele din dovlecei pe farfurie si toarna cateva linguri din sos la mijloc.

Pofta buna!

Nota:

Daca nu iti place ideea ca dovleceii raman cruzi (desi te vor suprinde ce gustosi sunt ), ii poti aseza intr-o sita pe care o asezi deasupra unei oale in care fiebe apa. Acopera si lasa la aburi cateva minute, 5-10 minute.