Ingrediente:

1 kg morcovi

300 gr. patrunjel radacina

4 linguri de ulei de floarea soarelui

3 l apa

sare/piper

Pentru galuscute:

3 galbenusuri

5 linguri apa rece

4 linguri faina

sare/piper

Cum procedezi:

1. Curata morcovii si patrunjelul si taie bucati. Eu am taiat legumele rondele, dar poti taia cubulete sau cum doresti.

2. Pune uleiul in oala si incalzeste-l. Cand e incins, adauga legumele si caleste pentru 3-4 minute.

3. Toarna apa rece peste legume, asezoneaza cu sare si piper si lasa sa fiarba la foc mic 15-10 minute.

4. Fa aluatul de galuste. Pune galbenusurile intr-o farufurie adanca impreuna cu apa si amesteca bine. Condimenteaza cu sare si piper, adauga faina treptat si amesteca facand cercuri cu o furculita.

5. Folosind o lingurita pune cate putin din aluat in supa care fierbe la foc mic. Lasa sa mai fiarba 10 minute. Gusta si mai asezoneaza daca e necesar.

6. Serveste cald sau chiar fierbinte.

Ingrediente:

1 kg carne de vita

3 linguri ulei

2 cepe mari

3 catei de usturoi

400 ml vin

2 cani apa + 1 cub concentrat de supa (daca ai supa de legume sau pui e si mai bine)

3 linguri faina

sare/piper

Cum procedezi:

1. Spala bine carnea si taie-o in fisii subtiri si lungi.

2. Da carnea prin faina. Scutura bine de exces.

3. Incinge o tigaie si pune carnea sa se prajesca pe toate partile. Cand s-a prajit, scoate pe o farfurie si pune deoparte deocamdata.

4. Toaca marunt ceapa. In tigaia in care ai prajit carnea, adauga uleiul. Cand uleiul e incins caleste ceapa 2-3 minute.

5. Adauga usturoiul tocat si mai caleste 1 minut. Toarna vinul si supa. Adauga carnea, condimenteaza si acopera cu un capac. Da focul la minim si lasa sa fiarba o ora jumate (verifica din cand in cand, s-ar putea sa trebuiasca sa mai adaugi apa, din cauza fainii de pe carne sosul se va ingrosa).

6. Serveste cu cartofi piure si legume fierte.

Ingrediente:

8 morcovi

5 buc. patrunjel (radacina)

optional: o ceapa alba mica taiata foarte marunt.

1 capatana de conopida (nu foarte mare)

2 linguri ulei

1 lingura vegeta

3 linguri patrunjel frunze tocat

sare, piper

200 gr. carne de porc sau pui sau vita

3 l apa

smantana

Cum procedezi:

1.Cureti morcovii si patrunjelul si le tai rondele (sau patratele, cum preferi). Pui oala pe foc si torni uleiul, cand e incalzit, adaugi legumele taiate rondele (si ceapa, daca ai optat pentru aceasta). Calesti totul pentru 3-4 minute, amestecand din cand in cand.

2.In timp ce legumele se calesc, tai carnea bucatele mici si o prajesti in putin ulei. O pui deoparte.

3.Dupa ce legumele s-au calit, adaugi 3 l apa la temperatura camerei, lingura de vegeta, piper si putina sare. Lasi totul sa fiarba 20-30 minute.

4.Cureti si tai buchetele mici conopida, o speli si o adaugi supei care a fiert deja, adauga si carnea. Mai lasi sa fiarba cel putin 40 minute la foc mic sau pana conopida e facuta si moale.

5.Stinge focul, adauga patrunjelul tocat si serveste cu smantana.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

Ingrediente:

3 bote de telina fara capatul de frunze

2 cepe galbene medii

1 capatana mare de broccoli

cozile de la broccoli

1 lingura unt si 1 lingura de masline

supa de pui 400 ml

1 lingurita de cimbru

coaja de la 1 lamaie

2 cani de spanac

sare/piper

Cum procedezi:

1.Taie bucati medii telina, ceapa, usturoiul (dat pe razatoare sau taiat marunt), cozile de broccoli si soteaza-le in untul amestecat cu ulei, pentru 10-15 minute sau pana se inmoaie bine legumele.

2. Fierbe broccoli in supa de pui timp de 3 minute.

3. Pune broccoli peste restul legumelor calite (pastreaza supa). Ia de pe foc.

4.Adauga coaja de lamaie, cimbrul, spanacul si putina supa. Pune totul in blender si adauga supa cata este nevoie pana obtii consistenta dorinta (unora le place o crema mai groasa, altora le place supa mai subtire). Probabil nu-ti va incapea intr-o singura tura, nu e nici o problema.

5.Toarna amestecul facut crema intr-o oala, condimenteaza dupa gust cu sare si piper.

Sfat

1. Se poate servi cu smantana si paine prajita.

2. Te sfatuiesc sa folosesti cimbru proaspat, e mai aromat.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.