1 pachet de 500 gr. spaghete

200 gr. bacon sau pancetta

100 gr. pecorino sau parmezan ras (se poate si cu cas mozzarella)

3 galbenusuri si 1 ou

ulei de masline

sare/piper proaspat macinat

Cum procedezi:

1. Intr-o tigaie toarna cateva linguri de ulei de masline, adauga baconul taiat bucati si prajeste-l. Pune deoparte.

2.Pune o oala cu apa la fiert si adauga spaghetele. Ai grija sa nu fierbi prea tare, ele trebuie sa fie al dente. Cand strecori pastele pastreaza apa in care au fiert.

3. Intr-un bol bate ouale cu ajutorul unui tel.

4. Adauga parmezanul ras, piperul si baconul prajit.

4.Toarna pastele peste sos si amesteca, mai pune o cana din apa in care au fiert pastele. Daca sosul e prea gros, mai adauga apa. Sareaza dupa gust. Daca doresti le mai poti pune la foc mic inca un minut doua. Nu mai mult pentru ca se vor transforma in papara.

Sfaturi

1. Poti inlocui spaghetele cu altfel de paste daca doresti.

2. Daca doresti sa colorezi putin aceasta reteta, incearca sa adaugi in ea patrunjel tocat sau mazare.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.