Gătesc cu drag... » rosii

Mancare de dovlecei

Roze — Mon, 18 Jul 2011 15:12:16 +0000

O mancare foarte ieftina in perioada asta, foarte gustoasa si pe deasupra simplu de facut. Merge bine si ca garnitura langa snitele sau alte bunatati facute pane, langa carnati prajiti sau pur si simplu cu paine.

Ingrediente:

3 dovlecei mari

3 rosii medii

4 catei usturoi

1 ceapa alba mare

3-4 linguri de ulei de masline

200 ml smantana dulce

2 linguri de faina

1 legatura de marar proaspat

sare/piper

Cum procedezi:

1. Curata dovleceii de coaja si razuieste-i. Sareaza. Pune intr-o sita si aseaza-i deasupra unui bol. Lasa sa se scurga lichidul pentru jumatate de ora.

2. Intre timp, toaca marunt ceapa si usturoiul. Curata rosiile de coaja. Fa o crestatura pe coaja rosiilor si pune-le in apa clocotita 1 minut, apoi pune-le in apa foarte rece. Astfel rosiile se vor decoji foarte usor. Taie-le marunt si pune deoparte deocamdata.

3. Pune o tigaie pe foc, incalzeste uleiul si adauga ceapa si usturoiul. Caleste pana cand ceapa devine transparenta. Adauga rosiile si pune capacul. Lasa pe foc amestecand din cand in cand, pana cand rosiile se desintegreaza.

4. Adauga dovleceii scursi de zeama si 1 cana de apa. Pune din nou capacul si lasa sa fiarba jumatate de ora. Condimenteaza si adauga mararul tocat.

5. Amesteca faina cu smantana si adauga la mancare.

6. Mai lasa la foc sa dea cateva clocote cu capacul pus.

7. Serveste cu pofta!

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

Taco

Roze — Thu, 14 Jul 2011 14:10:52 +0000

Iata o reteta perfecta pentru o seara cu prietenii. Poti pune cam orice legume in lipie, ingredientul care insa nu trebuie sa lipseasca, pentru ca e farmecul acestei retete, este carnea imbracata in condimente.

Ingrediente:

600 gr. carne de pui (se poate face cu carne de porc tocata)

1 pachet de condimente de taco

2-3 linguri de ulei

2 rosii

2 ardei

1 ceapa rosie mare

1 conserva de porumb

1 cutie de fasole boabe rosie de preferinta (eu am avut alba de data asta)

jumatate de salata verde

150 gr. cas razalit

200 ml smantana

100 gr. masline fara samburi

1 punga de lipii

Cum procedezi:

Singurele care trebuie gatite sunt puiul si fasolea, restul se curata, se spala si se taie bucati si se aseaza in boluri.

1. Carnea se taie bucati (sau se poate toca) si se prajeste in putin ulei. Se adauga condimentele (nu stiu sa iti spun cat anume sa pui, va trebui sa gusti si sa tot adaugi pana cand ti se pare ca e ok) si 1 cana de apa. Cand apa a scazut de tot carnea e gata. Pune intr0un bol de servit.

Condimentul :

pentru cei care vor sa-si procure condimentul am pus poza,

pentru cei care vor sa-l prepare singuri iata reteta:

1 lingura praf chilli

1/4 lingurita praf de usturoi

1/4 lingurita praf de ceapa

1/2 lingurita fulgi de ardei rosii iuti

1/4 lingurita oregano uscat

1/2 lingurita boia de ardei dulce

1 si 1/2 lingurita chimin praf

1 lingurita sare

1 lingurita piper

1 lingurita amidon alimentar

Pune toate astea laolalta, amesteca bine.

Daca vrei, poti face portie dubla, o sigilezi intr-un borcan si poti sa tii la rece pana la 6 luni.

2. Strecoara fasolea si fa-o piure, pune-o si pe aceasta intr-un bol de servit. Va fi grozava intinsa cu cutitul direct pe lipie, ca baza pentru toate celelalte ingrediente.3. Aseaza toate bolurile pe masa, pune si lipiile si lasa fiecare persoana sa-si umple lipia cu ce doreste.

Incearca sa faci tu lipiile. Gasesti reteta aici: Lipii de casa

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

Salata de avocado cu rosii

Roze — Tue, 14 Jun 2011 16:58:32 +0000

Ingrediente:

2 avocado

zeama de la jumatate de lime

2 rosii mai mari

Cum procedezi:

1. Scoate miezul din avocado si zdrobeste-l cu ajutorul unei furculite.

2. Adauga rosiile taiate bucatele, sare, piper si zeama de lime. Amesteca bine si serveste.

Pont

Salata aceasta e foarte buna pe paine prajita, cu tortillas sau cu peste.

Pentru o varianta si mai sanatoasa, poti servi pe post de sos (trebuie doar sa tai mai marunt rosiile) cu legume crude: morcovi, bote de telina, castraveti sau ardei.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

Bruschete

Roze — Fri, 29 Apr 2011 10:04:42 +0000

Ceva extrem de simplu, surprinzator de gustos si foarte asemanator cu ce mancam unii din noi cand eram mici . Paine prajita cu putin ulei langa care mancam o rosie, doar ca pe atunci nu stiam ce e mozzarella.

Ingrediente:

1 bagheta alba

2 catei de usturoi

5 linguri ulei de masline

250 gr. mozzarella (in saramura pachetul e de 400 gr. cu tot cu lichid)

2 rosii portivite ca marime

busuioc (optional)

Cum procedezi:

1.Tai bagheta felii, pui feliile pe o tava pe care o dai la cuptorul incins la 200 grade C cateva minute pana se rumesc feliile de paine.

2. Ungi feliile de paine prajita cu usturoi.

3. Torni putin ulei de masline pe fiecare felie.

4. Tai rosiile rondele si le asezi pe feliile de paine prajita.

5. Adaugi mozzarella taiata. si la final, daca doresti frunze de busuioc.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

Salata cu naut si avocado

Roze — Wed, 23 Mar 2011 20:00:46 +0000

Spala si taie in bucati (cum vrei tu de mari):

1 ceapa rosie mica, 6-8 ridichi rosii mici, 2 ardei capia rosii, jumatate salata eisberg, o bucatica salata rosie, rosii cherry, 1 avocado, optional: crutoane.

Intr-o tigaie, incalzeste 1 lingura unt si razuieste 2 catei de usturoi in acesta. Adauga 300 gr. naut (din conserva) si incalzeste totul pentru 1 minut. Apoi pune-le peste salata.

Serveste salata impreuna cu urmatorul dressing: Dressing cu mustar si lamaie

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.