Vreau sa-ti arat mai jos cum sa faci un sos pesto usor si gustos pe care il vei regasi apoi in multe din retetele mele. Aceasta este reteta clasica. Pe site-ul meu poti sa gasesti si pesto cu nuca daca nu iti plac mugurii de pin.

Ai nevoie de:

Va trebui sa masori ca volum nu ca si gramaj, cu ajutorul unei cani de 250 ml.

1/2 cana de muguri de pin

3 cani de frunze de busuioc

2/3 cana parmezan razuit

2 catei de usturoi

jumate lingurita de sare de mare

piper dupa gust

2-3 linguri zeama de lamaie

1/2 cana ulei de masline

Cum procedezi:

1.Prajeste mugurii de pin (foarte putin, pana cand incep sa prinda culoare). Taie usturoiul in bucati mari. Spala busuiocul.

2.Pune toate ingredietele, mai putin zeama de lamaie si uleiul si mixeaza in robotul de bucatarie pana cand se maruntesc bine.

3. Adauga zeama de lamaie si uleiul. Cantitatea de ulei variaza in functie de cat de lichid vrei sosul.

Din cantitatile de mai sus iese un borcan de 300 ml.

Daca il pui intr-un borcan inchis ermetic si il tii la frigider se pastreaza pana la 4-6 saptamani.