Daca stau sa ma gandesc, cred ca reteta aceasta de muffin-uri este reteta pe care am dat-o celor mai multi prieteni ai mei. Si intr-adevar e cea mai rapida si usoara varianta atunci cand vin fetele la tine si vrei sa le servesti ceva la ceai. Cele de azi au avut chiar misiunea aceasta: sa fie mancate de prietenele mele dragi Andre, Clau si Roxana. Ok, ok, i-am salvat una si sotului meu.

Ingrediente:

450 faina alba
6 linguri zahar
1 pachetel praf de copt
1 ou batut
200 ml lapte
4 linguri ulei
un praf de sare
250 gr.fructe de padure congelate (sau proaspete)
coaja de la 1 lamaie

Cum procedezi:

Inainte de orice porneste cuptorul, fixeaza-l pe 180 grade celsius. Pana vei pregati aluatul va fi fierbinte si cuptorul.

Intr-un bol combina faina cu zaharul, sarea si praful de copt.

Intr-un alt bol pune toate ingredientele umede: oul, uleiul, laptele, coaja de lamaie si amesteca bine pana se omogenizeaza.

Toarna ingredientele umede peste cele uscate.

Amesteca cu grija aproape cat sa se omogenizeze, nu mai mult. Daca vei amesteca prea mult muffin-urile nu vor creste.

Adauga fructele de padure si mai amesteca de cateva ori, maxim 4-5 ori.

Acum iti vei pregati o tava speciala de muffin-uri in care ai pus niste paharele de hartie speciale. Daca nu ai o astfel de tava, poti pune paharelele de hartie direct pe o tava obisnuita, nu e nici o problema. Daca te intrebi unde gasesti paharelele de hartie, se gasesc in supermarketurile de la noi la sectiunea de ustensile de bucatarie. Eu le cumpar de la Kaufland.

Cu ajutorul unei linguri (mai bine cu doua, e mai usor sa cureti continutul de pe lingura cu ajutorul celeilalte), vei umple paharelele de hartie pe trei sfert.

Se dau la cuptorul incins la 180 grade pentru 20 minute.

Se savureaza alaturi de prieteni dragi.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

Facute de voi

Ioana Iancu

Eva