Ai nevoie de:

ALUAT DE TARTA SARATA

un sfert de lingurita sofran

4 dovlecei potriviti

sare, piper

4 oua

200 ml smanatana dulce sau frisca lichida fara zahar

150 gr. branza mozzarella

Cum procedezi:

1. Pregateste aluatul de tarta si lasa-l sa se raceasca pana faci umplutura.

2. Da dovleceii prin razatoare, sareaza-i si lasa-i intr-o sita de-asupra unui vas sa se scurga de lichid. Cam 20 minute. Pune-i intr-un prosop de bucatarie si stoarce bine lichidul care a mai ramas (vei vedea ca e mult lichid inca).

3. Pune sofranul intr-un bol mic si adauga 2 linguri de apa fierbinte. Lasa sa infuzeze 3-4 minute.

4.Peste dovlecel, adauga sofranul si piper proaspat macinat din belsug.

5. Bate ouale si adauga-le la compozitia de mai sus.

6. Toarna si frisca si amesteca bine.

7. Toarna in tarta coapta si pune deasupra branza mozzarella razuita.

8. Da la cuptorul incins la 180 grade C pentru 35 minute.

Servire

Este foarte buna cu salata de rosii sau cu rucola sau chiar ca garnitura langa friptura.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.