Biscuitii cu migdale sunt usor de facut, ai nevoie doar de cateva ingrediente pe care cu siguranta le ai prin camara si… cel mai important, reteta asta o poti face impreuna cu copiii tai. Cu siguranta o sa le faca placere sa-si murdareasca mainile modeland aluatul .

Ai nevoie de:

180 grame zahar

1 galbenus de ou

120 g unt nesarat la temperatura camerei

100 g faina de migdale

180 g faina alba

Cum procedezi:

1. Pune untul si zaharul intr-un bol si amesteca bine cu mixerul.

2. Adauga galbenusul si mixeaza din nou, doar pana se incorporeaza in aluat.

3. Adauga fainile si amesteca pana se formeaza un aluat moale.

4. Inveleste in folie de plastic si pune la rece pentru cel putin 2 ore.

5.

6. Foloseste cate o lingurita de aluat sa formezi niste bile de marimea nucilor. Aseaza intr-o tava intinsa pe care ai tapetat-o cu hartie de copt. Aseaza in cuptorul incins la 170 grade C pentru 20 minute. Scoate din cuptor si lasa sa se raceasca complet inainte sa le muti pe farfurie.

Daca vrei o varianta mai eleganta, ii poti inveli in ciocolata topita.

Pofta buna!

Ai nevoie de:

2 oua

350 gr. faina alba

1 praf de copt

75 gr. praf de cacao

jumate de lingurita de sare

100 gr. unt sau margarina

300 gr. zahar

1 lingurita vanilie

240 ml lapte batut

1 lingurita otet

Pentru crema:

250 ml lapte

3 linguri faina alba

200 gr. unt moale

200 gr. zahar pudra

1 lingurita vanilie

Crema: o portie de Crema cu lapte si faina

Cum procedezi:

1. Lasa ouale si untul la temperatura camerei pentru 30 de minute inainte sa te apuci de treaba.

2. Porneste cuptorul la 180 grade si pregateste-ti 2 tavi rotunde de 28 cm diametru. Tapeteaza-le cu hartie de copt sau unge-le cu margarina si da-le cu faina.

3. Intr-un bol mare pune untul taiat cubulete. Mixeaza-l cateva secunde, apoi adauga zaharul amestecand pana se omogenizeaza. Adauga vanilia.

4. Batand cu mixerul toarna pe rand ouale. Adauga un ou, apoi mixeaza bine compozitia, adauga si cel de-al doilea ou si amesteca pana se inorporeaza bine.

5. Adauga praful de cacao si amesteca bine. Amesteca faina cu praful de copt si sarea si adauga la compozitie. Toarna si otetul.

6. E momentul sa adaugi laptele batut. Optional, poti adauga colorant rosu pentru a da o culoare mai interesanta tortului. Eu am adaugat cateva picaturi de colorant rosu in laptele batut.

7. Imparte aluatul in cele 2 tavi si niveleaza cat poti. Coace in cuptorul incins 30 minute.

8. Pregateste-ti crema. Reteta o gasesti aici.

Asamblarea tortului e simpla. Aseaza o foaie de tort, unge cu crema, aseaza urmatoarea foaie. Daca vrei sa imbraci tortul cum am facut eu, incepe sa imbraci marginea si abia apoi acopera partea de sus a tortului.

Eu am folosit fulgi de migdale pe care le-am prajit putin. Dar poti orna cum doresti si cum iti place.

Ingrediente:

200 gr. unt

200 gr. faina alba

125 gr. zahar pudra

50 gr. pudra de cacao

100 gr. nuca sau migdale macinate

optional: poti adauga bucatele de ciocolata.

Cum procedezi:

1. Amesteca untul moale cu zaharul. Adauga faina si cacaua. Amesteca bine pana se formeaza un aluat.

2. Adauga nuca sau migdalele si daca ai optat pentru bucatele de ciocolata adauga-le si pe acestea.

3. Formeaza mingiute din aluat (aluatul nu se va lipi de palme) si aseaza-le pe tava tapetata cu hartie de copt. Foloseste o furculita pentru a aplatiza putin fiecare mingiuta. Eu am adaugat nuci deasupra, poti pune si fuldi de migdale sau orice iti doreste inimioara .

4. Da la cuptor pentru 15 minute la 170 grade celsius.

Precizare :

Iti ies aprox 20- 22 biscuiti, depinde cat de mari faci mingiutele.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

Ai nevoie de:

500 gr. biscuiti
80 gr. fulgi de migdale (sau bucati de nuca)
1 cana de zahar
1 unt sau margarina
2 linguri de vanilie, 2 linguri esenta de rom
100 ml lapte
4 linguri cacao
folie transparenta

Cum procedezi:

1.Topesti zaharul, vanilia si untul impreuna. Adaugi laptele si romul. Lasa sa se raceasca pana te ocupi de restul retetei.

2.Zdrobeste biscuitii cu ajutorul unui sucitor si o punga si apoi pune-i intr-un bol mai mare.

3.Amesteca-i impreuna cu migdalele si cacaua.

4.Apoi adauga ingredientele lichide.

5.Taie-ti 2 bucati de folie mai mari si imparte aluatul pe ambele folii. Acum ruleaza-le, incercand sa indesi cat mai bine compozitia.

6.Pune-le la frigider pt cateva ore.

Sfaturi

1. biscuitii pe care eu ii folosesc sunt petite beurre, am incercat si cu altii dar a iesit prea uscat.

2. cu unt mie mi se pare ca e mai gustos.

3. cand rulezi ca sa dai forma de salam umezeste-ti putin mainile, astfel nu ti se va lipi tot de maini.

4. daca ai un mixer de bucatarie, poti zdrobi biscuitii cu ajutorul acestuia, ai grija doar sa nu-i faci faina.

5. daca vrei sa te joci impreuna cu copiii tai, dupa ce a stat la frigider pana s-a intarit, poti taia feliile de salam in tot felul de forme. Din aluatul care ramane puteti forma impreuna bilute pe care sa le dati prin migdale maruntite sau prin nuca de cocos sau prin nuca pur si simplu, sau prin ciocolata… sau… prin ce vreti voi, chiar si prin cacao. Pentru ca vin Pastele puteti forma chiar oua pe care sa le serviti copiilor care vor veni la udat.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.