Ai nevoie de:

1 kg mere

1 lamaie coaja si sucul

100 g nuca

jumate lingurita praf de ghimbir

1 praf de copt

3 oua

200 g unt moale

160 g zahar (daca iti plac prajiturile dulci va trebui sa folosesti mai mult zahar)

300 g faina alba

Pentru finisare:

zeama de la 1 lamaie

4-5 linguri zahar pudra

100 g gem de caise

Cum procedezi:

1. Curata merele de coaja si de casuta samburilor. Taie in patratele de 2 cm. Razuieste coaja de lamaie si pune-o deoparte. Stoarce lamaia si stropeste merele cu zeama.

2. Adauga la mere ghimbirul si nuca tocata bucatele cat de mici sau mari doresti.

3. Bate cu mixerul untul impreuna cu zaharul si coaja de lamaie. Adauga ouale (cate unul pe rand, de abea cand se inglobeaza bine il adaugam pe urmatorul).

3. Pune merele peste aluatul de ou.

4. Cerne faina impreuna cu praful de copt peste si amesteca bine.

5. Tapeteaza tava cu unt si faina (intinde bine untul pe toata suprafata tavii, pune o lingura de faina si scutura tava ca faina sa imbrace bine toate marginile, scapa de excesul de faina).

6. Toarna aluatul in tava, niveleaza si da la cuptorul incins la 200 grade C pentru 30 minute. Dupa cele 30 min scade temperatura la 180 si coace inca 30 minute.

7. Scoate checul pe un platou si unge-l cu gemul de caise.

8. Amesteca zeama de lamaie cu zaharul si toarna deasupra prajiturii.

9. Serveste cu frisca sau inghetata de vanilie.

Ai nevoie de:

1 lingura plina de praf de scortisoara

4 cuisoare

1 lingurita coriandru boabe

jumate de lingurita ghimbir praf

1 lingurita nucsoara praf

Cum procedezi:

Pune totul intr-o rasnita sau un mojar, ce ai la indemana si amesteca bine pana cand se formeaza un praf uniform.

Eu fac mai mult odata si il pun deoparte in sertarul cu condimente.

De cand am descoperit bucataria indiana, am inceput sa ma joc tot mai mut cu condimentele. Astfel a aparut si aceasta reteta de conopida cu curry. Noua ne-a placut foarte mult, incearc-o si tu.

Ingrediente:

1 conopida medie

2 cepe galbene mari

2 linguri ulei

4 catei de usturoi

400 ml lapte de cocos

1 lingura de ghimbir proaspat razuit

250 ml apa

sare

condimente:

1/2 lingurita pudra de chilli

1/2 lingurita tumeric (sau cucurma cum se gaseste la noi)

1/2 lingurita coriandru pudra

1 lingurita chimen pudra

1/2 lingurita piper negru proaspat macinat

1 lingurita seminte de mustar

Cum procedezi:

1. Pune condimentele intr-o tigaie incinsa si lasa-le 2 minute pana se incalzesc. Transfera-le intr-o farfurie.

2. In tigaia in care ai incins condimentele pune uleiul, incinge-l si apoi adauga ceapa si usturoiul tocate marunt. Caleste 2-3 minute. Adauga condimentele, laptele de cocos, ghimbirul si sare.

3. Toarna conopida pe care ai desfacut-o buchetele mai mici si cele 250 ml de apa. Pune capacul si fierbe la foc mic 20 minute.

4. Serveste cu orez basmati.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

Ingrediente:

450 gr. mere

400 gr. rubarba

2 linguri de unt

75 gr. zahar

1 lingurita scortisoara

1 lingura cu varf de ghimbir razuit

Pentru aluatul sfarmicios:

150 gr. unt rece

350 gr. faina alba

60 gr. zahar

Cum procedezi:

1. Curata merele si taiele patrate de 2 cm, rubarba taie-o in felii tot asa groase de 2-3 cm. Razuieste ghimbirul.

2. Unge un vas termorezistent cu unt (eu am folosit un vas teflonat de aceea am pus doar bucatile de unt din loc in loc). Toarna deasupra merele amestecate cu rubarba si cu ghimbirul razuit. Intr-un bol, amesteca zaharul cu scortisoara si presara-l deasupra umpluturii.

3. Prepara aluatul: pune untul si faina intr-un bol si freaca-l bine intre palme, pana cand seamana cu pesmetul la consistenta.

4. Adauga zaharul si amesteca. Acum presara peste umplutura. Da la cuptorul incins la 180 grade timp de 45 minute.

5. Serveste cu frisca sau cu inghetata de vanilie.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.