Draga Cristina, aceasta reteta e cu dedicatie pentru tine .

Mi-e greu sa dau exact cantitatile pentru dregerea ciorbei deoarece din nu stiu ce motiv de fieacare data are nevoie de alte cantitati . Dar asta nu e o problema, important este sa stiti ingredientele, apoi va jucati pana va iese cum va place .

Ai nevoie de:

1 kg fasole verde

patrunjel verde tocat, cam un pumn

sare

1 ceapa potrivita ca marime

3 linguri pline de faina alba

100 ml ulei

2 linguri boia dulce

50-80 ml de bulion (eu folosesc bulion de casa)

Cum procedezi:

1. Curata fasolea de codite, rupe-o in bucati si spal-o bine. Pune deoparte.

2. Pune apa la fiert, cam 4 l. Cand aceasta fierbe adauga sare si fasolea. Lasa sa fiarba la foc mediu jumatate de ora.

3. Adauga ceapa tocata cat de marunt doresti. Adauga si bulionul.

4. Fa ingrosala. Pune uleiul intr-o tigaie si adauga faina, amestecand intr-una cam 2-3 minute. Adauga boiaua si apoi apa rece, cam 300-400 ml. Amesteca repede si troarna peste fasolea care fierbe. Gusta ciorba si mai adauga bulion sau sare daca crezi ca e necesar.

5. Lasa sa dea in clocot inca cateva minute. Toaca marunt patrunjelul si adauga-l.

6. Stinge focul, adauga patrunjelul tocat (eu pun si coditele tocate marunt). Poti servi cu sau fara smantana sau chiar cu smantana si zahar.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.