O mancare gustoasa si sanatoasa, potrivita oricarei zile. Poti s-o prezinti alaturi de niste pulpte de pui la cuptor si e perfect.

Se pregateste repede si se poate servi si rece (ceea ce e minunat pe caldurile astea ).

Ai nevoie de:

1 kg fasole verde

3-4 catei de usturoi

1 ceapa mare

2 linguri ulei de masline

jumate de lingurita fulgi de chilli (optional)

un pumn de verdeturi (eu am folosit busuioc si patrunjel)

sare

1 lingurita zahar

2 conserve de 400 g de rosii (eu folosesc CIRIO, stiu ca sunt mai scumpe, dar calitatea e superioara celorlalte branduri)

Cum procedezi:

1. Fierbe fasolea in apa sarata. E important sa adaugi fasolea la apa cand aceasta fierbe. Cand s-a inmuiat strecoara si pune deoparte. Eu cumpar mai multa fasole odata, o fierb si o pun la congelator portionata, astfel pot incropi rapid o mancare in zilele foarte aglomerate . Daca ai prin camara fasole verde la borcan e buna si aceea.

2. Curata si toaca marunt ceapa si usturoiul. Pune uleiul la incins intr-o tigaie, adauga ceapa si usturoiul tocate marunt. Caleste 2-3 minute pana cand ceapa devine transparenta.

3. Adauga rosiile din conserva, sarea, zaharul si fulgii de chilli daca ai optat pentru ei.

4. Fierbe 10 minute la foc mic. Adauga verdeata tocata marunt si apoi fasolea.

5. Amesteca bine astfel incat sa fie imbracata in sos toata fasolea.

Pofta buna!