Ciorba aceasta chiar nu are nevoie nici de vegeta, nici de cuburi concentrate. Combinatia de legume da un gust fooooarte bun.

Ai nevoie de:

1 ceapa mare galbena

2 gulii

1 ardei capia rosu mare

2 bote de telina

jumatate de conopida

4 morcovi mari

3 bucati patrunjel radacina

piper si sare

2-3 linguri ulei de masline

Cum procedezi:

1. Toaca ceapa cat mai marunt. Procedeaza la fel si cu ardeiul. Taie guliile, telina, morcovii si patrunjelul patratele mici. Desfa conopida in buchetele mici.

2. Intr-o oala de 5 l incalzeste uleiul, adauga ceapa si ardeiul si caleste pana cand se inmoaie putin.

3. Adauga morcovii, patrunjelul si telina si continua sa calesti 3-4 minute.

4. Toarna 2 l apa rece peste legume si lasa la foc mediu spre mic. Adauga sare si piper dupa gust, noua ne place cu muult piper.

5. Cand supa da in clocot adauga conopida si guliile. Lasa din nou la fiert aproximativ 20 minute sau pana cand toate legumele s-au inmuiat.

Pofta buna!

Aceasta este o reteta vegetariana extrem de adaptabila in functie de legumele pe care le ai la indemana in ziua in care ai chef sa faci aceasta reteta. Poti varia legumele: brocoli, gulii, vinete, etc.

Ingrediente:

300 gr morcovi, rondele

300 gr. cartofi cuburi (eu am folosit de data asta cartofi pitici intregi)

300 gr. conopida buchetele

300 gr. dovlecel cuburi

un fir de praz taiat rondele

1 ceapa mare tocata marunt

2 linguri ulei

25 gr. unt

25 gr. faina alba

1 lingura mustar cu bobul intreg

300 ml lapte

150 ml smantana dulce

sare/piper

Deasupra poti folosi: Biscuiti cu verdeturi

Cum procedezi:

1. Preincalzeste cuptorul la 200 grade C.

2. Pune legumele (morcovii, conopida, cartofii) la fiert, fierbe-le doar cat sa se inmoaie putin. Strecoara si pune deoparte intr-un bol mare. Adauga si prazul si dovlecelul.

3. Incinge uleiul intr-o tigaie, adauga untul. Cand acesta s-a topit adauga ceapa si caleste 3-4 minute. Adauga faina si tine tigaia pe foc 2-3 minute amestecand. Toarna laptele, smantana si mustarul, amestecand bine. Condimenteaza.

4. Toarna sosul peste legume si amesteca cu grija. Rastoarna intr-un vas termorezistent.

5. Deasupra pune biscuiti cu verdeturi si da la cuptorul incins 30 minute sau pana se rumenesc biscuitii.

6. Serveste.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

De cand am descoperit bucataria indiana, am inceput sa ma joc tot mai mut cu condimentele. Astfel a aparut si aceasta reteta de conopida cu curry. Noua ne-a placut foarte mult, incearc-o si tu.

Ingrediente:

1 conopida medie

2 cepe galbene mari

2 linguri ulei

4 catei de usturoi

400 ml lapte de cocos

1 lingura de ghimbir proaspat razuit

250 ml apa

sare

condimente:

1/2 lingurita pudra de chilli

1/2 lingurita tumeric (sau cucurma cum se gaseste la noi)

1/2 lingurita coriandru pudra

1 lingurita chimen pudra

1/2 lingurita piper negru proaspat macinat

1 lingurita seminte de mustar

Cum procedezi:

1. Pune condimentele intr-o tigaie incinsa si lasa-le 2 minute pana se incalzesc. Transfera-le intr-o farfurie.

2. In tigaia in care ai incins condimentele pune uleiul, incinge-l si apoi adauga ceapa si usturoiul tocate marunt. Caleste 2-3 minute. Adauga condimentele, laptele de cocos, ghimbirul si sare.

3. Toarna conopida pe care ai desfacut-o buchetele mai mici si cele 250 ml de apa. Pune capacul si fierbe la foc mic 20 minute.

4. Serveste cu orez basmati.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

Ingrediente:

8 morcovi

5 buc. patrunjel (radacina)

optional: o ceapa alba mica taiata foarte marunt.

1 capatana de conopida (nu foarte mare)

2 linguri ulei

1 lingura vegeta

3 linguri patrunjel frunze tocat

sare, piper

200 gr. carne de porc sau pui sau vita

3 l apa

smantana

Cum procedezi:

1.Cureti morcovii si patrunjelul si le tai rondele (sau patratele, cum preferi). Pui oala pe foc si torni uleiul, cand e incalzit, adaugi legumele taiate rondele (si ceapa, daca ai optat pentru aceasta). Calesti totul pentru 3-4 minute, amestecand din cand in cand.

2.In timp ce legumele se calesc, tai carnea bucatele mici si o prajesti in putin ulei. O pui deoparte.

3.Dupa ce legumele s-au calit, adaugi 3 l apa la temperatura camerei, lingura de vegeta, piper si putina sare. Lasi totul sa fiarba 20-30 minute.

4.Cureti si tai buchetele mici conopida, o speli si o adaugi supei care a fiert deja, adauga si carnea. Mai lasi sa fiarba cel putin 40 minute la foc mic sau pana conopida e facuta si moale.

5.Stinge focul, adauga patrunjelul tocat si serveste cu smantana.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.