Cand aceste muffin-uri se vor coace in cuptor si vor incepe sa-ti aromeze casa, iti vei aduce aminte de Craciun, cu siguranta .

Ai nevoie de:

200 grame de faina alba

1 lingurita bicarbonat

2 lingurite mix de condimente (ai reteta aici: Mix de  condimente)

coaja rasa de la 1 portocala

180 gr. zahar

1 bol de morcovi razuiti marunt (cam 2 morcovi nu foarte mari )

150 ml ulei de floarea soarelui

2 oua

Optional

Pentru crema:

100 gr. unt moale (nu topit, lasat la temperatura camerei cel putin 1 ora)

100 gr. zahar pudra (e important sa-l dai prin sita)

1 pachetel de vanilie

250 gr. branza mascarpone (sau crema philadelphia simpla)

Cum procedezi:

1. Incinge cuptorul la 180 grade C.

2. Amesteca faina, cu condimentele, zaharul, coaja de portocala si bicarbonatul.

3. Bate bine ouale si adauga uleiul.

4. La ingredientele uscate adauga morcovii si amesteca pana se incorporeaza.

5. Toarna amestecul de ou si ulei peste ingredientele uscate si ommogenizeaza.

6. Pregateste-ti tava de muffinuri. Pune paharelele de hartie si imparte aluatul in cele 12 paharele. Da la cuptorul incins pentru 20 minute.

7. Scoate-le de la cuptor si aseaza-le pe un platou. Le poti servi asa cum sunt sau le poti dichisi cu crema de mai jos.

Crema:

1. Pune untul intr-un bol si amesteca cu zaharul pudra si cu vanilia pana cand e pufos.

2. Adauga branza cu ajutorul unei palete de patiserie (sau a unei linguri).

3. Fa-i fiecarei briose cate o caciulita din aceasta crema. Daca vrei poti s-o decorezi cu coaja de portocala confiata taiata bucatele.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

Ingrediente:

4 catei de usturoi

1 ardei iute

2 buc ceapa galbene + 1 buc ceapa rosie

3 linguri de ghimbir tocat mai mare

3 pumnuri de spanac proaspat

350 gr. rosii cherry

200 ml lapte de cocos

100 ml ulei vegetal

sare

1,5 lingurite seminte de chimen

jum lingurita praf cardamom

3/4 lingurita nucsoara praf

5 frunze de dafin

6-7 cuisoare

1 lingurita piper boabe

1.5 lingurita tumerik (in magazinele romane se vinde sub numele de cucurma)

600 gr. pulpe de pui dezosate

Pentru servire: orez basmati

Cum procedezi:

1. Pune intr-o tigaie urmatoarele ingrediente: chiminul, cardamomul, nucsoara, dafin, tumerikul. Zdrobeste intr-un mojar, cuisoarele si piperul boabe si adauga la restul de condimente. Incalzeste 2-3 minute condimentele, apoi pune-le deoparte intr-un bol.

2. Pregateste-ti pasta de spanac, rosii si laptele de nuca de cocos punandu-le pe toate in blender. Mixeaza pana se formeaza un piure gros. Eu am pus mai intai rosiile, apoi spanacul pe rand si laptele de cocos.

3. In tigaia in care ai incalzit condimentele, pune uleiul si lasa-l sa se incinga bine. Taie usturoiul, ardeiul iute si ghimbirul bucati nu foarte marunt. Adauga la uleiul fierbinte si caleste 1 minut, adauga apoi ceapa tocata si caleste inca 2 minute.

4. Adauga pulpele pe care le-ai taiat bucati si condimentele prajite mai inainte. Tine pe foc (amestecand) pana cand puiul face crusta.

5. Adauga pasta de spanac peste pui, pune capacul, da focul la mic si si lasa-le sa fiarba 30 minute. Serveste cu orez fiert cu o frunza de dafin si sare.

Precizari

Toate condimentele astea interesante le gasesti la Cora.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.