Prajitura cu visine este clasica, traditionala in orice familie din Ardeal. Se face rapid, cu resurse putine, cu ceea ce ai prin casa si prin gradina cum s-ar zice . E o varianta excelenta si pentru copiii tai, cu siguranta vor fi incantati. Eu am pregatit-o ca s-o savurez langa un ceai aburind impreuna cu prietenele in seara asta.

Ai nevoie de:

4 oua

10 linguri cu varf de zahar

2 linguri de zahar vanilat

10 linguri apa rece

10 linguri ulei de floarea soarelui

250 g faina alba

1 praf de copt

un compot de 400 ml de visine fara samburi

Cum procedezi:

1. Pune ouale intr-un bol impreuna cu zaharul. Amesteca bine cu mixerul pana se umfla toata compozitia putin, cam 2 minute.

2. Batand in continuare cu mixerul, adauga cate o lingura de apa pana cand o termini. Procedeaza la fel si cu uleiul.

3. Amesteca faina si praful de copt impreuna. Adauga cate o lingura in compozitia de mai sus.

4. Strecoara visinele de zeama.

5. Unge cu ulei si tapeteaza cu faina o forma de copt. Pune jumate din visine pe fundul tavii. Toarna aluatul in tava si adauga si restul de visine deasupra. Introdu in cuptorul incins la 170 de grade pentru 30-35 minute.

6. Cand e gata, il poti servi asa cum e sau poti pudra cu zahar pudra. Pofta buna!