De cand am descoperit bucataria indiana, am inceput sa ma joc tot mai mut cu condimentele. Astfel a aparut si aceasta reteta de conopida cu curry. Noua ne-a placut foarte mult, incearc-o si tu.

Ingrediente:

1 conopida medie

2 cepe galbene mari

2 linguri ulei

4 catei de usturoi

400 ml lapte de cocos

1 lingura de ghimbir proaspat razuit

250 ml apa

sare

condimente:

1/2 lingurita pudra de chilli

1/2 lingurita tumeric (sau cucurma cum se gaseste la noi)

1/2 lingurita coriandru pudra

1 lingurita chimen pudra

1/2 lingurita piper negru proaspat macinat

1 lingurita seminte de mustar

Cum procedezi:

1. Pune condimentele intr-o tigaie incinsa si lasa-le 2 minute pana se incalzesc. Transfera-le intr-o farfurie.

2. In tigaia in care ai incins condimentele pune uleiul, incinge-l si apoi adauga ceapa si usturoiul tocate marunt. Caleste 2-3 minute. Adauga condimentele, laptele de cocos, ghimbirul si sare.

3. Toarna conopida pe care ai desfacut-o buchetele mai mici si cele 250 ml de apa. Pune capacul si fierbe la foc mic 20 minute.

4. Serveste cu orez basmati.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.