Vine weekendul! Vei avea timp, vei fi relaxat/a si foarte probabil, la un moment dat, vei avea pofta de ceva dulce. Incearca prajitura asta cu ciocolata si ricotta. E bogata in ciocolata, in acelasi timp e moale si pufoasa. Ricotta cu aroma ei specifica se potriveste perfect. Ca sa nu mai zic si ca e foarte simplu de facut. Asa ca… spor la gatit si pofta buna!

Ai nevoie de:

100 g unt

125 g zahar

un varf de cutit de sare

200 g ciocolata (continut de cacao: cel putin 40%)

3 oua

80 g faina alba

jumate lingurita praf de copt

1 lingura cacao

Amestecul de branza:

250 g ricotta

2 galbenusuri

100 g zahar

Cum procedezi:

1. Incalzeste cuptorul la 180 grade C si pregateste-ti o tava mica (eu am folosit una de 28/40cm) acoperind atat fundul cat si marginile cu hartie de copt.

2. Pune untul si ciocolata intr-o tigaie la foc mic. Cand s-au topit ia de pe foc si adauga zaharul si sarea, apoi ouale pe care le-ai batut impreuna in prealabil.

3. Trece prin sita faina, cacaua si praful de copt. Incorporeaza ciocolata si toarna in tigaie.

4. Pune branza, galbenusurile si zaharul intr-un bol si amesteca bine. Pune cate o lingura plina de amestec de branza din loc in loc peste aluatul de ciocolata din tava. Folosind un cutit trage branza prin aluatul de ciocolata, doar cat sa se formeze efectul marmorat. Introdu in cuptorul incins pentru 30-35 minute sau pana cand in mijlocul tavii aluatul a facut coaja dar e inca miscator. Lasa sa se raceasca in tava inainte de a taia felii.

Ingrediente:

150 gr unt

3 oua

300 gr. faina alba

125 gr. pudra de cacao

1 praf de copt

1/2 lingurita sare

300 gr. zahar (daca va place mai putin dulce puneti doar 260 gr.)

2 lingurite zahar vaniliat

360 ml. lapte

Optional: jumatate de cana de nuci taiate bucati sau fulgi de migdale.

Daca doresti sa o accesorizezi cu o glazura, iti recomand sa topesti 200 gr. de ciocolata pe care sa o torni deasupra.

Preparare:

1. Lasa untul si ouale la temperatura camerei pentru cel putin 30 minute. Pregateste o tava (aprox. 23/32 cm) acoperind-o complet cu hartie de copt. Pune deoparte. Intr-un bol amesteca impreuna faina, praful de cacao, praful de copt si sarea.

2.Incalzeste cuptorul la 180 grade. Intr-un alt bol bate cu mixerul untul pentru 30 de sec. apoi adauga treptat zaharul impreuna cu zaharul vaniliat, batand in continuu. Dupa ce ai incorporat ultima parte de zahar mai bate pt 2 minute la viteza medie.

3. Adauga treptat cate un ou, batand dupa fiecare ou pana se omogenizeaza compozitia.

4. Acum e momentul sa introduci amestecul uscat (din faina, cacao, sare si praf de copt) si laptele in compozitie. Adauga alternativ, un sfert din compozitia uscata, bate cu mixerul pana se incorporeaza, apoi un sfert din lapte si tot asa pana ai incorporat toata compozitia uscata si tot laptele. Este de preferat sa inchei cu compozitia uscata alternarea. Astfel vei obtine un aluat pufos, fara cocoloase, care ti se va topi in gura.

5. Optional: daca doresti sa adaugi nuca taiata bucati sau fulgi de migdale, acum e momentul sa o faci, amestecand cu o lingura de lemn.

6. Ia tava pe care ai pregatit-o mai devreme si toarna compozitia in aceasta.

7. Pune-o la cuptorul incins la 180 grade pt 35-40 minute.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.