Prajitura cu visine este clasica, traditionala in orice familie din Ardeal. Se face rapid, cu resurse putine, cu ceea ce ai prin casa si prin gradina cum s-ar zice . E o varianta excelenta si pentru copiii tai, cu siguranta vor fi incantati. Eu am pregatit-o ca s-o savurez langa un ceai aburind impreuna cu prietenele in seara asta.

Ai nevoie de:

4 oua

10 linguri cu varf de zahar

2 linguri de zahar vanilat

10 linguri apa rece

10 linguri ulei de floarea soarelui

250 g faina alba

1 praf de copt

un compot de 400 ml de visine fara samburi

Cum procedezi:

1. Pune ouale intr-un bol impreuna cu zaharul. Amesteca bine cu mixerul pana se umfla toata compozitia putin, cam 2 minute.

2. Batand in continuare cu mixerul, adauga cate o lingura de apa pana cand o termini. Procedeaza la fel si cu uleiul.

3. Amesteca faina si praful de copt impreuna. Adauga cate o lingura in compozitia de mai sus.

4. Strecoara visinele de zeama.

5. Unge cu ulei si tapeteaza cu faina o forma de copt. Pune jumate din visine pe fundul tavii. Toarna aluatul in tava si adauga si restul de visine deasupra. Introdu in cuptorul incins la 170 de grade pentru 30-35 minute.

6. Cand e gata, il poti servi asa cum e sau poti pudra cu zahar pudra. Pofta buna!

Compot de mere seara, compot de mere dimineata, compot de mere la amiaz, iar intre suc de la compot de mere. De asta a avut parte sotul meu vreo 2 zile pentru ca nu s-a simtit bine si era unul din alimentele recomandate pe care le suporta. Astfel incat am ajuns sa fac muuulte variante, dar tot cea simpla e cea mai buna.

Ingrediente:

4 mere

1,5 l apa

2-3 felii de lamaie curatata de coaja

8 linguri rase de zahar (daca vrei mai dulce poti adauga mai mult)

Cum procedezi:

1. Pune zaharul in oala. Toarna apa deasupra si pune la foc mic.

2. Curata merele de coaja si samburi si taie cubulete. Cand apa fierbe, adauga merele si lamaia.

3. Lasa sa fiarba 2-3 minute (daca ai vreun soi de mere mai tari s-ar putea sa fie nevoie de mai mult de 3 minute), merele se vor mai inmuia si dupa ce inchizi focul.

4. Serveste rece.

Cand eram mica, din cand in cand mama facea supa de gulii. Poate pentru ca se intampla rar, ni se parea mai buna. Am inceput s-o prepar si eu cand m-am casatorit, tot foarte rar, dar ne place mult.

Ingrediente:

4 gulii

1 ceapa medie

1 morcov

sare

muult piper proaspat macinat (e secretul unei supe de gulii gustoase )

1 lingura rasa de vegeta

optional: bucatele de piept de pui

2 linguri faina

4-5 linguri ulei

1 lingurita boia

Cum procedezi:

1. Curata guliile, morcovul si ceapa. Taie guliile cuburi sau felii lungi subtiri sau chiar razuieste daca doresti. Eu le-am taiat cuburi mici. Morcovul da-l pe razatoarea mare. Ceapa tai-o cat de marunt poti. Daca ai optat pentru bucatele de pui, atunci prajeste mai intai putin bucatelele de pui in oala cu putin ulei (cat sa formeze o crusta alba). Apoi procedeaza mai departe.

2. Pune totul intr-0 oala si adauga apa, cam 2,5 l. Pune si vegeta, sare si piper proaspat macinat, eu am pus aproape o lingura rasa. Lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 10-15 minute sau pana se inmoaie guliile.

3. Intr-o oala mai mica incalzeste uleiul. Adauga toate faina odata si amesteca energic. Gateste amestecand continuu cam 2 minute apoi adauga boiaua. Ia de pe foc si adauga 2 cani apa rece. Amesteca bine si toarna peste supa.

4. Lasa sa mai dea in clocot de cateva ori. Gusta, mai asezoneaza daca e nevoie si e gata.

Daca doresti o poti servi cu smantana, dar e foarte gustoasa si asa simpla.

Pofta buna!

Intr-adevar lipiile facute in casa nu se compara cu nimic. Recunosc ca si eu mai trisez uneori cand ma grabesc si le cumpar, dar de fiecare data imi spun ca e ultima oara.

Ai nevoie de:

Pentru 6-8 lipii

1 ou

375 gr. faina + pentru presarat

240 ml apa calda

jumate de lingurita sare

120 ml ulei

Cum procedezi:

1. Pune faina intr-un bol. Adauga faina.

2. Intr-un alt bol bate bine oul si toarna apa si uleiul peste acesta. Amesteca bine.

3. Toarna amestecul de ou peste faina si lucreaza intr-un aluat. S-ar putea sa trebuiasca sa ajustezi putin cantitatea de faina sau de apa, totul depinde de conditiile in care faci aluatul, chiar si vremea de afara conteaza (nu glumesc .

4. Imparte aluatul in 6-8 parti. Si intinde foi cat poti de subtiri.

5. Incalzeste o tigaie (in care faci si clatitele) si pune lipia in ea, lasa la foc mediu pana incepe sa faca bule mari de aer. Intoarce.

6. Repeta pana termini toate lipiile. Daca vrei sa le folosesti pentru taco sau pentru retete in care vrei sa fie foarte flexibile, acopera-le cu un prosop umed cat sunt inca calde.

Merge foarte bine cu

Taco

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.