Un desert de vara perfect, usor, aerat, crocant la exterior si pufos in mijloc.

Ingrediente:

6 albusuri

200 gr. zahar

1 lingura plina de amidon de porumb

jumatate lingurita de otet

200 ml frisca

300 gr. capsuni

optional: colorant rosu

Cum procedezi:

1. Pune albusurile intr-un bol curat.

2. Bate cu mixerul pana se formeaza spuma, dar nu foarte tare. Incepe sa adaugi zaharul cate o lingura o data, amestecand bine dupa fiecare adaugare.

3. Adauga otetul si amidonul tot amestecand cu mixerul. Cu o lingura de inox amesteca colorantul, daca ai optat pentru el.

4. Aseaza hartia de copt pe o tava si deseneaza-ti cu un pix forma care ti-o doresti. Eu am facut un cerc.

5. Toarna spuma obtinuta si niveleaza cu ajutorul unei linguri sau spatule.

6. Da la cuptorul incins la 140 grade C pentru 40 minute. Opreste focul (daca vrei poti deschide putin usa de la cuptor, dar nu de tot). Lasa tava in cuptor pentru inca o ora.

7. Bate frisca si aseaz-o peste aluat si apoi capsuni din belsug.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.