Varza de bruxelles cu castane, o garnitura absolut superba la o pulpa de porc data la cuptor sau la o friptura de curcan. Craciunul trecut am avut in meniu si aceasta garnitura. E de inspiratie Nigella, pentru cunoscatori 
.
Ai nevoie de:
200 g castane prajite curatate de coaja
500 g varza de bruxelles
1 lingura de unt
100 g prosciuto, sunca, kaizer (ce preferi)
Cum procedezi:
1.Taie prosciuto bucati si prajeste intr-o tigaie.
2. Fierbe varza in apa cu sare doar 5 minute, nu fierbe prea mult. Strecoara. Pune untul intr-o tigaie si prajeste varza doar cateva minute pana prinde putina culoare.
3. Taie castanele bucati.
4. Pune castanele peste varza, adauga si prosciuto-ul. Aseaza pe un platou de servit.
