Cand eram mici, sora mea si cu mine, eram duse de tata pe dealuri, la padure, colindam mult imprejurimile. De multe ori dupa ploaie, adunam bureti, iar mama facea din ei o tocanita absolut delicioasa. Eu de data asta am avut galbiori, am pus si vreo 3 buc de champinion doar pentru ca asa am avut chef, am facut o combinatie si a iesit absolut delicios, de lins pe degete 
. Am servit cu mamaliguta si neaparat frunze de patrunjel (bunicul sotului meu spunea ca daca ciupercile sunt otravitoare patrunjelul se ingalbeneste, nu stiu daca e adevarat, dar eu asa ‘probez’ ciupercile:))
Ingrediente:
600-800 g galbiori
2 cepe galbene
4-5 catei de usturoi
2-3 linguri de ulei
1 lingura boia de ardei dulce
sare/piper
400 ml smantana dulce
1 legatura de frunze de patrunjel
Cum procedezi:
1. Spala bine ciupercile. Pune-le sa se opareasca 2-3 minute in apa fiarta cu sare. Strecoara, taie-le la ce dimensiune doresti si pune-le deoparte.
2. Curata usturoiul si ceapa. Toaca-le cat mai marunt. Incalzeste uleiul intr-o tigaie, adauga usturoiul si ceapa si caleste pana ceapa devine transparenta. Adauga si boiaua.
3. Toarna ciupercile deasupra si pune din nou la foc. Condimenteaza si lasa la foc mic, sub capac 10 minute.
4. Toarna smantana si patrunjelul tocat marunt. Amesteca bine si serveste cu mamaliguta sau paine.
