Cand eram mica, din cand in cand mama facea supa de gulii. Poate pentru ca se intampla rar, ni se parea mai buna. Am inceput s-o prepar si eu cand m-am casatorit, tot foarte rar, dar ne place mult.
Ingrediente:
4 gulii
1 ceapa medie
1 morcov
sare
muult piper proaspat macinat (e secretul unei supe de gulii gustoase 
)
1 lingura rasa de vegeta
optional: bucatele de piept de pui
2 linguri faina
4-5 linguri ulei
1 lingurita boia
Cum procedezi:
1. Curata guliile, morcovul si ceapa. Taie guliile cuburi sau felii lungi subtiri sau chiar razuieste daca doresti. Eu le-am taiat cuburi mici. Morcovul da-l pe razatoarea mare. Ceapa tai-o cat de marunt poti. Daca ai optat pentru bucatele de pui, atunci prajeste mai intai putin bucatelele de pui in oala cu putin ulei (cat sa formeze o crusta alba). Apoi procedeaza mai departe.
2. Pune totul intr-0 oala si adauga apa, cam 2,5 l. Pune si vegeta, sare si piper proaspat macinat, eu am pus aproape o lingura rasa. Lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 10-15 minute sau pana se inmoaie guliile.
3. Intr-o oala mai mica incalzeste uleiul. Adauga toate faina odata si amesteca energic. Gateste amestecand continuu cam 2 minute apoi adauga boiaua. Ia de pe foc si adauga 2 cani apa rece. Amesteca bine si toarna peste supa.
4. Lasa sa mai dea in clocot de cateva ori. Gusta, mai asezoneaza daca e nevoie si e gata.
Daca doresti o poti servi cu smantana, dar e foarte gustoasa si asa simpla.
Pofta buna!
