De cand am descoperit bucataria indiana, am inceput sa ma joc tot mai mut cu condimentele. Astfel a aparut si aceasta reteta de conopida cu curry. Noua ne-a placut foarte mult, incearc-o si tu.
Ingrediente:
1 conopida medie
2 cepe galbene mari
2 linguri ulei
4 catei de usturoi
400 ml lapte de cocos
1 lingura de ghimbir proaspat razuit
250 ml apa
sare
condimente:
1/2 lingurita pudra de chilli
1/2 lingurita tumeric (sau cucurma cum se gaseste la noi)
1/2 lingurita coriandru pudra
1 lingurita chimen pudra
1/2 lingurita piper negru proaspat macinat
1 lingurita seminte de mustar
Cum procedezi:
1. Pune condimentele intr-o tigaie incinsa si lasa-le 2 minute pana se incalzesc. Transfera-le intr-o farfurie.
2. In tigaia in care ai incins condimentele pune uleiul, incinge-l si apoi adauga ceapa si usturoiul tocate marunt. Caleste 2-3 minute. Adauga condimentele, laptele de cocos, ghimbirul si sare.
3. Toarna conopida pe care ai desfacut-o buchetele mai mici si cele 250 ml de apa. Pune capacul si fierbe la foc mic 20 minute.
4. Serveste cu orez basmati.
Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.
