Ingrediente:
1 kg carne de vita
3 linguri ulei
2 cepe mari
3 catei de usturoi
400 ml vin
2 cani apa + 1 cub concentrat de supa (daca ai supa de legume sau pui e si mai bine)
3 linguri faina
sare/piper
Cum procedezi:
1. Spala bine carnea si taie-o in fisii subtiri si lungi.
2. Da carnea prin faina. Scutura bine de exces.
3. Incinge o tigaie si pune carnea sa se prajesca pe toate partile. Cand s-a prajit, scoate pe o farfurie si pune deoparte deocamdata.
4. Toaca marunt ceapa. In tigaia in care ai prajit carnea, adauga uleiul. Cand uleiul e incins caleste ceapa 2-3 minute.
5. Adauga usturoiul tocat si mai caleste 1 minut. Toarna vinul si supa. Adauga carnea, condimenteaza si acopera cu un capac. Da focul la minim si lasa sa fiarba o ora jumate (verifica din cand in cand, s-ar putea sa trebuiasca sa mai adaugi apa, din cauza fainii de pe carne sosul se va ingrosa).
6. Serveste cu cartofi piure si legume fierte.
