Ai nevoie de:
2 oua
350 gr. faina alba
1 praf de copt
75 gr. praf de cacao
jumate de lingurita de sare
100 gr. unt sau margarina
300 gr. zahar
1 lingurita vanilie
240 ml lapte batut
1 lingurita otet
Pentru crema:
250 ml lapte
3 linguri faina alba
200 gr. unt moale
200 gr. zahar pudra
1 lingurita vanilie
Crema: o portie de Crema cu lapte si faina
Cum procedezi:
1. Lasa ouale si untul la temperatura camerei pentru 30 de minute inainte sa te apuci de treaba.
2. Porneste cuptorul la 180 grade si pregateste-ti 2 tavi rotunde de 28 cm diametru. Tapeteaza-le cu hartie de copt sau unge-le cu margarina si da-le cu faina.
3. Intr-un bol mare pune untul taiat cubulete. Mixeaza-l cateva secunde, apoi adauga zaharul amestecand pana se omogenizeaza. Adauga vanilia.
4. Batand cu mixerul toarna pe rand ouale. Adauga un ou, apoi mixeaza bine compozitia, adauga si cel de-al doilea ou si amesteca pana se inorporeaza bine.
5. Adauga praful de cacao si amesteca bine. Amesteca faina cu praful de copt si sarea si adauga la compozitie. Toarna si otetul.
6. E momentul sa adaugi laptele batut. Optional, poti adauga colorant rosu pentru a da o culoare mai interesanta tortului. Eu am adaugat cateva picaturi de colorant rosu in laptele batut.
7. Imparte aluatul in cele 2 tavi si niveleaza cat poti. Coace in cuptorul incins 30 minute.
8. Pregateste-ti crema. Reteta o gasesti aici.
Asamblarea tortului e simpla. Aseaza o foaie de tort, unge cu crema, aseaza urmatoarea foaie. Daca vrei sa imbraci tortul cum am facut eu, incepe sa imbraci marginea si abia apoi acopera partea de sus a tortului.
Eu am folosit fulgi de migdale pe care le-am prajit putin. Dar poti orna cum doresti si cum iti place.
