Dintre toate tartele pe care le-am facut, se pare ca aceasta e preferata, cel putin deocamdata 
.
Ai nevoie de:
un sfert de lingurita sofran
4 dovlecei potriviti
sare, piper
4 oua
200 ml smanatana dulce sau frisca lichida fara zahar
150 gr. branza mozzarella
Cum procedezi:
1. Pregateste aluatul de tarta si lasa-l sa se raceasca pana faci umplutura.
2. Da dovleceii prin razatoare, sareaza-i si lasa-i intr-o sita de-asupra unui vas sa se scurga de lichid. Cam 20 minute. Pune-i intr-un prosop de bucatarie si stoarce bine lichidul care a mai ramas (vei vedea ca e mult lichid inca).
3. Pune sofranul intr-un bol mic si adauga 2 linguri de apa fierbinte. Lasa sa infuzeze 3-4 minute.
4.Peste dovlecel, adauga sofranul si piper proaspat macinat din belsug.
5. Bate ouale si adauga-le la compozitia de mai sus.
6. Toarna si frisca si amesteca bine.
7. Toarna in tarta coapta si pune deasupra branza mozzarella razuita.
8. Da la cuptorul incins la 180 grade C pentru 35 minute.
Servire
Este foarte buna cu salata de rosii sau cu rucola sau chiar ca garnitura langa friptura.
Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.
