Sau budinca de taitei cu branza de vaci 
.
Ingrediente:
300 gr. taitei lati (sau spirale sau de care vreti )
800 gr. branza de vaci
1,5 cani zahar + 5 linguri
4 vanilii
unt pentru uns tava
3 oua
Cum procedezi:
1. Fierbe taieteii si strecoara-i. Intr-un bol, mixeaza galbenusurile cu branza si zaharul (1,5 cana) pana se omogenizeaza. Daca branza este foarte uscata, poti adauga putina smantana.
2. Adauga vanilia si macaroanele. Toarna totul intr-un vas termorezistent pe care la-i uns bine cu unt.
3.Bate albusurile pana sunt se intaresc apoi adauga treptat cele 5 linguri de zahar. Toarna aceasta bezea deasupra aluatului din tava si da la cuptor incins la 170 de grade pentru 30 minute.
Variante
1. Poti adauga stafide, bucati de smochine si cam orice fel de fructe. Iese deosebit de bun cu visine.
2. Variantele de glazura sunt iar felurite: foi de placinta peste care se pune zahar pudra sau fulgi de migdale presarate pur si simplu peste aluat sau biscuiti zdrobiti sau bezea cum am folosit eu de data aceasta, etc.
Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.
Draga Rose, reteta pe care3 vecina mea o stie chiar de la Dl. Varga este putin diferita. Mie precis o sa-mi placa mai mult a ta, pentru ca nu e asa de consistenta.
Se face un aluat simplu ca si de taitei, si pe intinde o foaie pe tava unsa , se pune compozitia in care ouale se separa si albusul batut se incorporeaza in branza cu galbenusul si cu zaharul si vanilia, si pastele. Se pune pe tava si deasupra se pune cealalta foaie de aluat. Se coace si se presara cu zahar. Este mancarea preferata a lui Puiu si am inceput sa o fac mai des, dar are la calorii cu carul . O sas incerc reteta de la tine , sunt convinsa ca e mai usoara si o sa o fac mai repede.
te feicit pentru postari, vreau sa sti ca le urmaresc si facem foarte multe lucruri la fel, dupa vechea traditie. Tine-o tot asa.
multumesc mult de incurajari
. asa am auzit si eu ca se face, cu foi, dar noi tot cu taitei am mancat de cand eram mica. uneori mai pun si eu albus in aluat.
Si mie imi place foarte mult budinca asta. Eu adaug in compozitie si lapte. Este mai moale asa. Ouale le pun intregi si mai adaug si stafide.
In alta ordine de idei, imi place sa ma inspir din ideile tale culinare!
lapte? hm, buna idee…