Tort rustic de ciocolata

Ingrediente:

150 gr. cicolata, peste 60% cacao

200 gr. unt

180 gr. zahar (de preferat brun)

2 linguri cacao

300 gr. faina alba

1 lingurita sare

1 praf de copt

200 ml lapte

3 oua

zahar vaniliat sau esenta de vanilie (2 linguri)

Umplutura:

450 ml. frisca lichida

50 gr. zahar pudra (daca frisca nu e indulcita, atunci pune mai mult zahar)

1 lingura praf de cafea instant

3 linguri apa calda

Cum procedezi:

1. Topeste ciocolata intr-un bol pe baie de aburi sau in microunde.

2.Preincalzeste cuptorul la 180 grade C. Tapeteaza o forma rotunda de copt.

3.Freaca untul cu zaharul pana obti o compozitie mai pufoasa.

4.Batand in continuu cu mixerul adauga cate un ou pe rand.

5.Intr-un bol cerne faina, sarea, praful de copt. Pe urma cerne si cacaua.

6. Pune treptat in compozitia de unt/zahar/ou, ciocolata, laptele in care ai pus vanilia si apoi faina. Amesteca cu mixerul pana se imbina toate ingredientele. Nu-ti fa griji ca ai bate prea mult sau prea putin, nu are importanta la aceasta reteta.

7.Toarna aluatul in tava tapetata si coace in cuptorul incins pentru 50 minute.

8.Ca sa faci umplutura: bate frisca, adauga zaharul, dizolva cafeaua in apa si incorporeaza-o in frisca.

9. Scoate tortul de la cuptor si lasa-l sa se raceasca. Taie aluatul in doua si pune la mijloc umplutura. De asemenea imbraca si exteriorul tortului. Eu am presarat si fulgi de ciocolata.

Sfaturi

Poti inlocui umplutura de frisca cu o crema de unt cu vanilie sau cacao sau cu un gem acrisor, iar deasupra poti pune o glazura de ciocolata si niste trufe cumparate. Ceva de genul celei de mai jos.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.