Prajitura cu ciocolata si ricotta

Vine weekendul! Vei avea timp, vei fi relaxat/a si foarte probabil, la un moment dat, vei avea pofta de ceva dulce. Incearca prajitura asta cu ciocolata si ricotta. E bogata in ciocolata, in acelasi timp e moale si pufoasa. Ricotta cu aroma ei specifica se potriveste perfect. Ca sa nu mai zic si ca e foarte simplu de facut. Asa ca… spor la gatit si pofta buna!

Ai nevoie de:

100 g unt

125 g zahar

un varf de cutit de sare

200 g ciocolata (continut de cacao: cel putin 40%)

3 oua

80 g faina alba

jumate lingurita praf de copt

1 lingura cacao

Amestecul de branza:

250 g ricotta

2 galbenusuri

100 g zahar

Cum procedezi:

1. Incalzeste cuptorul la 180 grade C si pregateste-ti o tava mica (eu am folosit una de 28/40cm) acoperind atat fundul cat si marginile cu hartie de copt.

2. Pune untul si ciocolata intr-o tigaie la foc mic. Cand s-au topit ia de pe foc si adauga zaharul si sarea, apoi ouale pe care le-ai batut impreuna in prealabil.

3. Trece prin sita faina, cacaua si praful de copt. Incorporeaza ciocolata si toarna in tigaie.

4. Pune branza, galbenusurile si zaharul intr-un bol si amesteca bine. Pune cate o lingura plina de amestec de branza din loc in loc peste aluatul de ciocolata din tava. Folosind un cutit trage branza prin aluatul de ciocolata, doar cat sa se formeze efectul marmorat. Introdu in cuptorul incins pentru 30-35 minute sau pana cand in mijlocul tavii aluatul a facut coaja dar e inca miscator. Lasa sa se raceasca in tava inainte de a taia felii.