Placinta cu mere (Apple pie)

Ingrediente:

1,5 kg mere

1 lingura zeama de lamaie

200 gr. zahar

2 linguri faina alba

jumate de lingurita praf de scortisoara

sfert de lingurita praf de nucsoara

50 gr. merisoare uscate (optional)

Pentru aluat:

400 gr. faina alba

un varf de cutit de sare

200 gr. unt

10-12 linguri apa rece

cateva lingurite de lapte si eventual 1 lingura de zahar (optional)

Cum procedezi:

1. Amesteca intr-un bol sau intr-un mixer de bucatarie faina si sarea. Adauga untul si amesteca pana cand are consistenta pesmetului.

2. Adauga apa cate o lingura pe rand, cat e nevoie sa formezi un aluat moale. Imparte aluatul in doua.

3. Presara blatul de lucru cu faina si intinde unul din aluaturi. Aseaza-l pe o tava de placinta inclusiv pe marginile acesteia.

4. Acum ocupa-te de umplutura. Curata merele de coaja si seminte. Taie-le in cuburi mici si stropeste cu zeama de lamaie. Adauga faina, zaharul si condimentele, amesteca bine.

5. Toarna umplutura peste aluatul din tava si niveleaza.

6. Intinde cea de-a doua foaie de aluat si acopera placinta lipind cele doua aluaturi unul de altul (eu strang aluatul cele doua aluaturi intre degete). Inteapa cu furculita de cateva ori suprafata de aluat pentru a lasa aburii sa iasa. Daca doresti poti unge deasupra cu lapte si presara cu zahar.

7. Da la cuptorul incins la 180 grade 50 de minute.

8. Serveste-o calda sau la temperatura camerei, ideal insotita de o cupa de inghetata de vanilie si o muzica buna pe fundal .

Daca doresti poti congela placinta, trebuie doar sa o lasi sa se raceasca complet si sa imbraci in folie.