Un desert de vara perfect, usor, aerat, crocant la exterior si pufos in mijloc.
Ingrediente:
6 albusuri
200 gr. zahar
1 lingura plina de amidon de porumb
jumatate lingurita de otet
200 ml frisca
300 gr. capsuni
optional: colorant rosu
Cum procedezi:
1. Pune albusurile intr-un bol curat.
2. Bate cu mixerul pana se formeaza spuma, dar nu foarte tare. Incepe sa adaugi zaharul cate o lingura o data, amestecand bine dupa fiecare adaugare.
3. Adauga otetul si amidonul tot amestecand cu mixerul. Cu o lingura de inox amesteca colorantul, daca ai optat pentru el.
4. Aseaza hartia de copt pe o tava si deseneaza-ti cu un pix forma care ti-o doresti. Eu am facut un cerc.
5. Toarna spuma obtinuta si niveleaza cu ajutorul unei linguri sau spatule.
6. Da la cuptorul incins la 140 grade C pentru 40 minute. Opreste focul (daca vrei poti deschide putin usa de la cuptor, dar nu de tot). Lasa tava in cuptor pentru inca o ora.
7. Bate frisca si aseaz-o peste aluat si apoi capsuni din belsug.
Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.
La ingrediente ai scris galbenusuri. nu trebuia albusuri?
ba da, merci
oricum, urmatoarea data cand am albusuri o s-o incerc
eu am folosit albusuri pe care le-am congelat cu ceva vreme in urma.
in sfarsit am facut, foarte buna, am folosit niste mure care le aveam prin congelator, si pt ca am avut mai multe albusuri am facut doua si le-am suprapus cu frisca si mure intre ele. o sa pun si poze in curand, dar trebuia sa scriu ca numai ce am terminat de mancat din ea