Cheesecake cu mure si zmeura

Ingrediente:

200 gr. biscuiti digestivi

80 gr. unt

3 linguri faina alba

200 gr. zahar

500 gr. fructe: mure si zmeura

3 oua + 1 galbenus

1 pachetel vanilie

200 ml smantana

650 gr. branza de vaci

Cum procedezi:

1. Incalzeste cuptorul la 180 grade C. Zdrobeste biscuitii si amesteca-i cu untul topit.

2. Tapeteaza o forma rotunda (cu fundul detasabil) cu hartie de copt. Unge marginile tavii cu ulei.

3. Aseaza biscuitii amestecati cu unt in tava si taseaza bine. Da la cuptorul incins pentru 5 minute. Scoate de la cuptor si lasa sa se raceasca.

4. Intr-un bol mare amesteca branza si smantana cu faina si zaharul, inclusiv zaharul vaniliat. Mixeaza pana se omogenizeaza, adauga ouale si mixeaza din nou.

5. Pune jumatate din fructe in compozitie si amesteca cu grija sa nu zdrobesti fructele.

6. Toarna aluatul peste biscuiti si da la cuptor pentru 40 minute. Cand e gata e ferma la atingere dar destul de moale la interior, daca misti tava aluatul inca se ‘clatina’. Pe masura ce se raceste se va intari.

7. Aseaza deasupra ca decor restul fructelor.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

Facut de tine

Eva Maria Jeler

Cami Dragomir