Imi place sa am mereu pe aproape in bucatarie tot felul de produse care sa-mi usureze munca si sa dea cat mai multa savoare preparatelor mele. Imi fac tot delul de combinatii pe care le transfer apoi in borcane, scriu data la care au fost facute si astfel salvez timp in zilele in care fiecare minut in plus petrecut in bucatarie conteaza. Din ‘seria’ asta, face parte si pesmetul aromat. Il folosesc de obicei la tot felul de preparate pane, uneori acopar fileurile de peste cu o ‘patura’ de pesmet aromat inainte de a-l pune la cuptor sau il presarar deasupra lasagnei peste stratul de branza. Ideea e ca daca respecti instructiunile, poti pastra preparatul in borcan inchis ermetic de la 6 luni pana la 1 an.

Ai nevoie de:

2 baghete albe

1 pumn de patrunjel

150 g parmezan

Cum procedezi:

1. Rupe bagheta in bucati si aseaza pe o tava intinsa. Usca painea in cuptorul incins mediu.

2. Foloseste robotul de bucatarie pentru a face pesmetul.

3. Toaca patrunjelul spalat si uscat bine. Parmezanul razuieste-l marunt. Adauga la pesmet si amesteca bine.

4. Pastreaza intr-un borcan inchis ermetic pe care ai notat data cand ai preparat pesmetul aromat.

Ai nevoie de:

1 lingura plina de praf de scortisoara

4 cuisoare

1 lingurita coriandru boabe

jumate de lingurita ghimbir praf

1 lingurita nucsoara praf

Cum procedezi:

Pune totul intr-o rasnita sau un mojar, ce ai la indemana si amesteca bine pana cand se formeaza un praf uniform.

Eu fac mai mult odata si il pun deoparte in sertarul cu condimente.