Gătesc cu drag... » Bucatarie

Pachetel mesager

Roze — Mon, 23 Jan 2012 09:38:08 +0000

Daca ai vecini, sunt sigura ca ti s-a intamplat sa faci galagie la ore nepotrivite, nu pentru ca asa ti-ai planuit, ci pentru ca asa s-a intamplat. Am patit-o si eu, a doua zi insa m-am revansat. Am impachetat niste muffinuri de ciocolata facute de mine, dar poti pune biscuiti sau orice alta prajitura. Le-am pus in servetel, l-am adunat capsandu-l la capat impreuna cu o nota simpatica cu scuzele pentru neplacerea cauzata. Am adaugat niste panglica ca sa fie mai vesel si m-am prezentat la usa vecinilor. Pachetelul mesager a functionat. Daca vei actiona astfel, se va mai putea supara pe tine vreun vecin?

E o idee foarte buna si cand mergi in vizita sau cand vrei sa faci o surpriza cuiva.

Mirosurile neplacute din frigider

Roze — Thu, 24 Mar 2011 21:01:59 +0000

De multe ori frigiderul meu e plin cu tot felul de mancaruri gustoase dar foarte diferite, unele cu un miros mai puternic ca altele. Cand de sarbatori pun oala cu sarmale in frigider, chiar daca are capacul pus si am mai imbracat si orice orificiu in folie, tot mi se pare ca miroase. Ideea e ca uneori frigiderul se umple de un anume miros. Nu stii cum sa scapi de el?

E foarte simplu. Pune intr-un servetel de hartie 2 linguri de cafea macinata (ideal ar fi sa fie proaspat macinata) si aseaz-o intr-un colt in frigider. Cafea va absorbi mirosurile puternice si va mentine aerul proapat cel putin 2 saptamani.

Esentiale

Roze — Mon, 21 Mar 2011 23:24:42 +0000

Esentiale in bucatarie:

Condimente

Seminte (susan, in, mustar, mac)

Nuci si migdale

Fainuri (faina alba, faina de malai, faina integrala, tarate, etc)

Zahar (alb, brun, pudra)

Orez

Ulei (de masline, de floarea soarelui, de rapita pt prajeli)

Otet balsamic sau de vin

Cacao, miere

Praf de copt

Ceaiuri

Esential in frigider:

Unt, cas, ceapa, usturoi, ardei iute

Oua si lapte.

Frisca, ciocolata, mustar

Eu am intotdeauna mere si lamai.

Esential in congelator:

Paine

Carne portionata in pungi

Fructe de padure

Morcovi

Albusuri

Patrunjel, telina frunze, marar

Lista de cumparaturi

Roze — Mon, 21 Mar 2011 13:14:49 +0000

Ai patit vreodata asa… Mergi la cumparaturi, iti umpli cosul cu tot ce ai nevoie. Vii acasa, despachetezi si surpriza, ai uitat sa iei ceva important sau ai luat lucruri de care te puteai lipsi. Eu am facut de muuulte ori astfel. Iar cand eram rupta dupa o zi de munca si alergat si descopeream ca am uitat ceva important dintr-o reteta eram extrem de frustrata.

Asa ca… m-am pus pe treaba. M-am organizat!

De vreo 4 ani, incerc sa imi fac cat de cat un meniu saptamanal sau cel putin pe urmatoarele 3 zile, apoi fac lista cu ce am nevoie la care adaug cea de-a doua lista. Lista aceasta se afla intr-un carnetel cu magnet care sta totdeauna pe frigider si care are un creion atasat. Acolo, toti cei ai casei noteaza ce au nevoie.

Nu merg niciodata fara lista facuta la cumparaturi!

Chestiunea asta are cateva avantaje: elimina stresul; telefoanele gen: ‘merg la cumparaturi. ai novoie de ceva?’; se face economie destul de mare pt ca nu iau lucruri de care ne putem lipsi si de asemenea nu arunc mai nimic.

Cand ma intorc de la cumparaturi imi golesc totdeauna portmoneul de maruntis intr-un borcan. E suprinzator in 6 luni cat maruntis se aduna. Din banii aceaia, de obicei imi iau ustensile in bucatarie.