Biscuitii cu migdale sunt usor de facut, ai nevoie doar de cateva ingrediente pe care cu siguranta le ai prin camara si… cel mai important, reteta asta o poti face impreuna cu copiii tai. Cu siguranta o sa le faca placere sa-si murdareasca mainile modeland aluatul .

Ai nevoie de:

180 grame zahar

1 galbenus de ou

120 g unt nesarat la temperatura camerei

100 g faina de migdale

180 g faina alba

Cum procedezi:

1. Pune untul si zaharul intr-un bol si amesteca bine cu mixerul.

2. Adauga galbenusul si mixeaza din nou, doar pana se incorporeaza in aluat.

3. Adauga fainile si amesteca pana se formeaza un aluat moale.

4. Inveleste in folie de plastic si pune la rece pentru cel putin 2 ore.

5.

6. Foloseste cate o lingurita de aluat sa formezi niste bile de marimea nucilor. Aseaza intr-o tava intinsa pe care ai tapetat-o cu hartie de copt. Aseaza in cuptorul incins la 170 grade C pentru 20 minute. Scoate din cuptor si lasa sa se raceasca complet inainte sa le muti pe farfurie.

Daca vrei o varianta mai eleganta, ii poti inveli in ciocolata topita.

Pofta buna!

Ce poate fi mai frumos decat sa faci ceva buuun, sa-l pui intr-o cutiuta si sa-l trimiti surpriza cuiva?

Cei care ati gustat din ei astept sa dati like, cei care sunteti pe fb, bineinteles, ceilalti…. .

Ingrediente:

300 g ciocolata 80-85 % cacao

100 g ciocolata cu lapte

50 g pudra de cacao

1,5 lingurita bicarbonat

1/2 lingurita sare

150 g faina alba (inlocuitor de faina sau migdale zdrobite)

240 g zahar neprelucrat (sau brun sau alb pur si simplu)

100 g unt moale

2 oua

Cum procedezi:

1. Da prin sita ingredientele uscate: faina, cacaua, bicarbonatul, sarea si pune deoparte intr-un bol.

2. Rupe ciocolata in bucati intr-un bol rezistent la caldura si aseaza desupra unei oale cu apa care fierbe (ai grija ca fundul vasului in care ai pus ciocolata sa nu atinga apa care fierbe). Lasa ciocolata sa se topeasca.

3. Bate untul cu zaharul pana devine mai pal la culoare. Adauga un ou, amesteca, cand acesta s-a incorporat bine adauga si pe cel de-al doilea si amesteca.

4. Acum amesteca toate ingredientele impreuna. Toarna amestecul uscat si ciocolata topita peste untul cu zahar. Amesteca bine si pune aluatul la frigider 5 minute sau pana cand se intareste putin ca sa poti modela bile din el.

5. Modeleaza bile de marimea unei mingi de golf sau mai mici. Aseaza pe tava tapetata cu hartie de copt, ai grija sa lasi distanta suficienta intre ele ca sa nu se lipeasca cand vor sta la cuptor. Ca sa modelezi mai usor, pudreaza-ti mainile cu zahar pudra.

6. Introdu tavile la cuptorul incins la 160 grade C pentru 15 minute. Scoate de la cuptor si lasa sa se raceasca in tava, se vor intari pe masura ce se racesc.

7. Serveste cu lapte .

Dintre momentele pe care le pretuiesc cel mai mult pe pamantul asta sunt si dupamesele acelea cu prieteni adevarati, cu care esti confortabil si te simti in siguranta, la o poveste despre viata si haz. In momentele alea ne sade cel mai bine band fie o cafea, fie o ciocolata calda si rontaind biscuiti.

Iti propun mai jos o combinatie delicioasa si simpu de facut, pentru care vei fi laudata de prietenii tai .

LA O POVESTE…

Ciocolata calda

Biscuiti acadea cu nuca si cacao

Ingrediente:
- 200 g unt
- 150 g zahar
- 160 g zahar brun
- 2 oua mari
- 1 lingura vanilie
- 300 g faina
- 1 lingurita praf de copt
- un varf de lingurita sare
- 200 g bucati de ciocolata Milka (m-am gindit sa experimentez si o varianta mai ieftina, am folosit ciocolata Africana pt tura aceasta insa biscuitii au iesit putin prea crocanti… nu mi-a prea placut varianta cu Africana asa ca recomand numai Milka)
- 100 g nuci taiate bucati (la alegere)

Am ales reteta aceasta pentru ca este f rapida si este f usor de facut! Biscuitii sunt numai buni pt Mos Craciun fiindca au o consistenta moale si cu siguranta nu o sa-i strice proteza ))

Cum procedezi:
1. Freaca untul cu zaharul. Treptat adauga cate un ou dupa care se amesteca bine inainte de a adauga pe al 2-lea.

2. Adauga vanilia si apoi treptat faina care in prealabil a fost amestecata cu praful de copt si sarea. Dupa ce ai incorporat faina adauga bucatile de ciocolata si daca ai optat pentru nuci adauga-le si pe acestea. Eu nu am pus niciodata nuci dar reteta originala are. Pentru toata operatiunea folosesc mixerul.

3. Dupa ce s-a format aluatul de biscuiti care are o consistenta destul de moale, cu ajutorul a 2 linguri pun “gogoselele” de aluat pe tava pentru copt. Eu folosesc tava aragazului, acoperita cu hartie de copt.

4. Incinge cuptorul la 170 de grade C  si pune tava in cuptor. Coace pana cand biscuiti devin maronii pe margine (niciodata nu am fost atenta de cite minute este nevoie pentru coacere fiindca se fac foarte repede si depinde de cuptorul fiecaruia asa ca aici merge dupa feeling).
Este bine ca dupa ce ai scos biscuitii din cuptor sa-i lasi 2 minute pe tava si apoi sa-i transferi pe un gratar unde se pot raci…

Din cantitatile de mai sus, reteta spune ca trebuie sa iasa 2 duzini de biscuiti insa mie nu mi-au iesit niciodata mai mult de 36 de bucati

Data viitoare cand aniversezi vreo zi de nastere sau vreun eveniment la care ai nevoie de o ghirlanda, n-o cumpara, fa-o chiar tu. Si fa-o comestibila, de ce nu? Copiii vor fi extrem de incantati sa-si manance ghirlanda de “La multi ani!”  Iar daca nu ai timp sa o faci si totusi iti place ideea, da-mi un email, poate dau o mana de ajutor

Ingrediente:

Pentru biscuiti:

100 gr. unt moale

90 gr. zahar

3 linguri zahar vaniliat

1 ou

270 gr. faina alba

Pentru decor:

o cutie creioane pt decor (Dr. Oetker)

Cum procedezi:

1. Pune unul moale intr-un bol si mizeaza, adauga zaharul si vanilia si mixeaza pana se omogenizeaza. Bate oul si adauga-l treptat la compozitie in timp mixand in continuu. Adauga faina in 2-3 transe. Se va forma un aluat moale.

2. Incinge cuptorul la 190 grade C. Intinde aluatul pe o suprafata de lucru intr-o foaie de aprox 0.5 cm. Taie cu paharul sau cu forme diferite din aluat si aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt. Iti vor iesi aprox 24 de biscuiti, depinde cat de mari sunt formele. Eu, o parte le-am gaurit cu ajitorul unui pai, pentru ca mai apoi sa pot leaga biscuitii pe ata.

3. Coace in cuptorul incins 8 minute.

4. Foloseste-te de creioanele de ornat si scrie cate o litera pe fiecare biscuite. Tia-m pus poza cu ambalajul sa-ti fie mai usor sa recunosti produsul in magazin, de obicei se gaseste la raionul unde este si vanilia, praful de copt etc.

5. Va trebui sa le lasi pana a doua zi sa se usuce bine decorul de zahar. Leaga literele pe ata si ai terminat. Nu stiu daca vor rezista pana la sfarsitul petrecerii fara sa fie mancate

6. Am facut si o vaza cu ‘flori’ de decor pentru masa cu bunatati.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

Ioana

Acesta este un chec super rapid, extrem de usor de facut, nepretentios si foarte gustos.

Ingrediente:

4 oua intregi

300 gr. nuca macinata

1 praf de copt

4 linguri faina alba

190 gr. zahar

Cum procedezi:

1.Pune ouale intr-un castron, bate-le bine 2 minute cu mixerul. Adauga zaharul si mai bate 2 minute.

2. Toaca nuca marunt. Amesteca intr-un bol faina, nuca si praful de copt. Adauga la aluat si amesteca pana se omogenizeaza.

3. Consistenta aluatului de mai jos e mai tare decat iti va iesi tie, asta pentru ca eu am pus mai multa faina, am vrut sa imi iasa un chec mai uscat. Tapeteaza cu hartie de copt o tava de care doresti, de chec, rotunda sau dreptunghiulara si pune la cuptorul incins la 180 grade, 20-25 minute.

Pont

Daca doresti o servire mai festiva, incearca o crema de cafea peste acest chec, se potriveste foarte bine.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

Ingrediente:

200 gr. unt

200 gr. faina alba

125 gr. zahar pudra

50 gr. pudra de cacao

100 gr. nuca sau migdale macinate

optional: poti adauga bucatele de ciocolata.

Cum procedezi:

1. Amesteca untul moale cu zaharul. Adauga faina si cacaua. Amesteca bine pana se formeaza un aluat.

2. Adauga nuca sau migdalele si daca ai optat pentru bucatele de ciocolata adauga-le si pe acestea.

3. Formeaza mingiute din aluat (aluatul nu se va lipi de palme) si aseaza-le pe tava tapetata cu hartie de copt. Foloseste o furculita pentru a aplatiza putin fiecare mingiuta. Eu am adaugat nuci deasupra, poti pune si fuldi de migdale sau orice iti doreste inimioara .

4. Da la cuptor pentru 15 minute la 170 grade celsius.

Precizare :

Iti ies aprox 20- 22 biscuiti, depinde cat de mari faci mingiutele.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

Ingrediente:

500 gr. faina

4 oua

150 gr. nuca macinata

200 gr. zahar pudra

250 gr. unt rece

3 linguri cacao

2 lingurite cafea

200 gr. nuca tocata bucati mai mari

Cum procedezi:

1.Separa galbenusurile de albusuri. Albusul pune-l deoparte deocamdata. Intr-un bol (sau direct pe blatul de lucru, cum doresti) pune zaharul pudra, nuca macinata, faina, untul taiat bucati si galbenusurile. Amesteca si framanta rapid intr-un aluat.

2. Imparte aluatul in doua si in jumatate de aluat pune cacaua si cafeaua. Framanta din nou pana se formeaza un aluat maro.

3. Acum ai doua feluri de aluat unul deschis la culoare si unul maro. Inveleste-le in folie sau in pungi si pune la frigider pentru cel putin jumatate de ora.

3. Dupa 30 min intinde ambele aluaturi (cu cat vei intinde mai subtire, vei obtine biscuiti mai mici. Eu intind aluatul de aprox 3 mm). Bate un albus spuma si unge aluatul maro.

4. Aduna aluatul deschis la culoare cu ajutorul sucitorului si aseaza-l peste cel maro. Acum unge-l si pe acesta cu albus spuma. Apoi ruleaza-le ca un sul.

5. Rasfira pe masa de lucru, nuca tocata, unge ruloul cu spuma de albus si sa-l prin nuca. Taie rondele de 1 cm grosime si aseaza-le in (tava tapetata cu hartie de copt) si da-le la cuptorul incins la 180-200 grade C. Dupa 12 min, soate-le si lasa-le sa se raceasca, se vor intari pe masura ce se vor raci.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

Facut de tine

Bianca Capra

Noi mancam des cereale cu lapte. Intr-o zi eram la cumparaturi la raionul de cereale cand am dat peste fulgii de ovaz. Mi-am zis ca trebuie sa ii inlocuim celor super prelucrati aratosi si dulci. Dar se pare ca nu intotdeauna ce trebuie sa se intample se si intampla. Asa ca, in timp ce laptele din frigider si celelalte cereale se tot immputinau, ovazul ramanea neatins. Azi i-am gasit insa intrebuintare. Incearca si tu biscuitii acestia, sunt absolut deliciosi, chiar daca au ovaz in compozitie.

Ingrediente:

200 gr. unt moale

120 gr. zahar alb + 120 gr. zahar brun

300 gr. faina alba

300 gr. fulgi de ovaz

2 oua

1 pliculet praf de copt

1 lingura zahar vaniliat

1 lingurita scortisoara

un varf de cutit de sare

150 gr. fulgi de ciocolata (eu maruntesc pur si simplu bucati de ciocolata)

Cum procedezi:

1. Amesteca untul moale impreuna cu zaharul pana se omogenizeaza.

2. Incorporeaza ouale, sarea, praful de copt, vanilia si scortisoara. Eu am folosit un tel.

3. Adauga faina, amestecand cu o paleta de patiserie sau cu o lingura de lemn. Nu insista prea mult.

4. Adauga ovazul si ciocolata. Nu amesteca prea mult, doar cat sa se omogenizeze cat de cat.

5. Pune cu o lingura din aluat pe tava tapetata cu hartie de copt si coace la 180 grade pentru 8-10 minute. Iti vor iesi aproximativ 35 de biscuiti.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.

Ai nevoie de:

500 gr. biscuiti
80 gr. fulgi de migdale (sau bucati de nuca)
1 cana de zahar
1 unt sau margarina
2 linguri de vanilie, 2 linguri esenta de rom
100 ml lapte
4 linguri cacao
folie transparenta

Cum procedezi:

1.Topesti zaharul, vanilia si untul impreuna. Adaugi laptele si romul. Lasa sa se raceasca pana te ocupi de restul retetei.

2.Zdrobeste biscuitii cu ajutorul unui sucitor si o punga si apoi pune-i intr-un bol mai mare.

3.Amesteca-i impreuna cu migdalele si cacaua.

4.Apoi adauga ingredientele lichide.

5.Taie-ti 2 bucati de folie mai mari si imparte aluatul pe ambele folii. Acum ruleaza-le, incercand sa indesi cat mai bine compozitia.

6.Pune-le la frigider pt cateva ore.

Sfaturi

1. biscuitii pe care eu ii folosesc sunt petite beurre, am incercat si cu altii dar a iesit prea uscat.

2. cu unt mie mi se pare ca e mai gustos.

3. cand rulezi ca sa dai forma de salam umezeste-ti putin mainile, astfel nu ti se va lipi tot de maini.

4. daca ai un mixer de bucatarie, poti zdrobi biscuitii cu ajutorul acestuia, ai grija doar sa nu-i faci faina.

5. daca vrei sa te joci impreuna cu copiii tai, dupa ce a stat la frigider pana s-a intarit, poti taia feliile de salam in tot felul de forme. Din aluatul care ramane puteti forma impreuna bilute pe care sa le dati prin migdale maruntite sau prin nuca de cocos sau prin nuca pur si simplu, sau prin ciocolata… sau… prin ce vreti voi, chiar si prin cacao. Pentru ca vin Pastele puteti forma chiar oua pe care sa le serviti copiilor care vor veni la udat.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.