Placinta cu mere si rubarba

Un desert demn de a fi servit in orice restaurant sau cafenea cu succes. Absolut delicios! Chiar merita incercat!

Ingrediente:

450 gr. mere

400 gr. rubarba

2 linguri de unt

75 gr. zahar

1 lingurita scortisoara

1 lingura cu varf de ghimbir razuit

Pentru aluatul sfarmicios:

150 gr. unt rece

350 gr. faina alba

60 gr. zahar

Cum procedezi:

1. Curata merele si taiele patrate de 2 cm, rubarba taie-o in felii tot asa groase de 2-3 cm. Razuieste ghimbirul.

2. Unge un vas termorezistent cu unt (eu am folosit un vas teflonat de aceea am pus doar bucatile de unt din loc in loc). Toarna deasupra merele amestecate cu rubarba si cu ghimbirul razuit. Intr-un bol, amesteca zaharul cu scortisoara si presara-l deasupra umpluturii.

3. Prepara aluatul: pune untul si faina intr-un bol si freaca-l bine intre palme, pana cand seamana cu pesmetul la consistenta.

4. Adauga zaharul si amesteca. Acum presara peste umplutura. Da la cuptorul incins la 180 grade timp de 45 minute.

5. Serveste cu frisca sau cu inghetata de vanilie.

Ai incercat reteta? Trimite-mi si mie o poza. Merci.