Ingrediente:

1 kg carne de vita

3 linguri ulei

2 cepe mari

3 catei de usturoi

400 ml vin

2 cani apa + 1 cub concentrat de supa (daca ai supa de legume sau pui e si mai bine)

3 linguri faina

sare/piper

Cum procedezi:

1. Spala bine carnea si taie-o in fisii subtiri si lungi.

2. Da carnea prin faina. Scutura bine de exces.

3. Incinge o tigaie si pune carnea sa se prajesca pe toate partile. Cand s-a prajit, scoate pe o farfurie si pune deoparte deocamdata.

4. Toaca marunt ceapa. In tigaia in care ai prajit carnea, adauga uleiul. Cand uleiul e incins caleste ceapa 2-3 minute.

5. Adauga usturoiul tocat si mai caleste 1 minut. Toarna vinul si supa. Adauga carnea, condimenteaza si acopera cu un capac. Da focul la minim si lasa sa fiarba o ora jumate (verifica din cand in cand, s-ar putea sa trebuiasca sa mai adaugi apa, din cauza fainii de pe carne sosul se va ingrosa).

6. Serveste cu cartofi piure si legume fierte.